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2019/08/26 | 港台電視31
零距離科學:食維他命可以抗氧化、防老化?
唯一能確定的,是抗氧化劑與防止衰老、改善健康的關係,並沒有保健產品廣告聲稱的那麼簡單直接。
2017/11/14 | 蘭姆酒吐司
破解謠言:火鍋煮蝦子飄出的「橘紅物」有毒嗎?
蝦子只要吃水中的藻類,就能自身合成出蝦紅素,完全不需要另外餵食,然後火鍋中的蝦子為何會飄出蝦紅素呢?如果蝦子不是很新鮮或是煮太久,蝦子內的酵素會出現自解的狀況,細胞膜就會破裂,包括細胞液以及蝦紅素就會跟著流出,橘紅色的漂浮物才會浮現在火鍋中。
2017/09/15 | 食力
微波食品複雜的成分讓你擔心?其實這些「食品添加物」沒那麼可怕
其實添加物的目的就是讓食品更好吃、品質更穩定,若產品沒有添加物,在口感與味道上可能都會不佳,而加工食品中使用的食品添加物若合法使用都沒有問題,但任何東西都有一定量的攝取,若每餐只吃同一類食品,也會對健康造成影響。
2017/06/19 | Lo
即食麵可以放很久是因為防腐劑嗎?真正傷身的是調味料
食品中若含有脂肪,經氧化很容易壞掉,例如泡麵、油品放久了,就會產生油耗味。而維他命E可當作抗氧化劑,防止脂肪氧化,一般大多用於泡麵、葵花油等植物油產品中。
2017/06/19 | Lo
泡麵可以放很久是因為防腐劑嗎?真正傷身的是調味料
食品中若含有脂肪,經氧化很容易壞掉,例如泡麵、油品放久了,就會產生油耗味。而維他命E可當作抗氧化劑,防止脂肪氧化,一般大多用於泡麵、葵花油等植物油產品中。
2016/01/19 | Sid Weng
人類第一朵「太空花」盛開 NASA:2018年種番茄
NASA將於2030年代開啟火星之旅,若在太空上種植農作物,則可相對減少物資補給量,對改善太空站以及飛船內的空氣及水交換也能起到重要作用。
2016/01/19 | Sid Weng
人類第一朵「太空花」盛開 NASA:2018年種番茄
NASA將於2030年代開啟火星之旅,若在太空上種植農作物,則可相對減少物資補給量,對改善太空站以及飛船內的空氣及水交換也能起到重要作用。
2015/02/08 | 健康醫療網
醫學專家:劣質油為人體帶來過多「自由基」傷身
尤其是劣質油品不但含有很多毒素、化學添加物與重金屬,還會使身體產生過多「自由基」,干擾細胞的正常狀態,導致動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病...