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2020/09/27 | 方格子vocus

黃昏市場:夜晚收工,明天再會

與早市不同的是,黃昏市場通常備料較少,部分價格也可能比早市稍高一些。而黃昏市場食材新鮮度勝過賣場或超商,願意多花一些成本購買新鮮食材的客人,就會選擇黃昏市場。

2020/08/09 | 方格子vocus

有青,才敢大聲!從市場長出來的市場美學

市場裡充斥著與知覺感受相關連的色彩搭配,但常民設計是為了解決生活中的問題因應而生,功能大於美觀需求,有通則就有例外,走走逛逛,不經意總能發現令人為之一震的狂野應用。

2020/07/26 | 食力foodNEXT

聽說鹽水雞是「淘汰雞」?消費時如何確保食材衛生?

消費者聽到淘汰兩個字,便會覺得是「品質差、健康狀況有問題」,但實際上「淘汰雞」這三個字並不代表雞隻的品質,而是指蛋雞的生蛋效益已經不符合雞農的要求。

2019/09/13 | 精選書摘

《和日本文豪一起吃麵》:夜市攤販的食物,是入夜後才會甦醒的滋味

夜市攤販或通宵小吃攤,最能為休息時的、精疲力竭的、拋開虛榮和面子的東京,寂寞地詮釋它那毫無矇騙、掩飾的樣貌。

2019/08/22 | 食力foodNEXT

承載夢想與現實壓力的「行動餐車」駛向何處?中央、地方管理辦法大不同

雖然行動餐車與一般的小攤販在外觀形式上不盡相同,但大致都有法規可依循。不過因為各縣市的發展和規定不同,讓多數採「因地制宜」的攤販自治條例變得零散。

2019/08/06 | 食力foodNEXT

18億商機的行動餐車創業正夯,但背後潛藏五大問題

行動餐車因為創業門檻低、時間彈性,還能到處趴趴走,因而成為創業新趨勢。然而,台灣的行動餐車目前沒有專法管理,因此產生營業地點違規、消防安全、違法改裝、無稅籍登記而沒有繳納稅金、衛生難以稽查等問題。

2018/07/11 | 精選書摘

銀座街頭密密麻麻的攤販帳篷,就是戰敗的軍國主義象徵

據傳官方認為攤販會防礙交通和消防救災,有損市容美觀,所以才會下達這次的掃蕩禁令。原來如此,聽了這套說詞之後,我才知道看似粗暴的措施,原來也有這麼了不起的、極具計畫性的理由。

2018/04/14 | 讀者投書

強化台灣納保法,避免雞排伯悲劇再發生

財政部未能督導稅務員依法行政,不僅造成雞排伯悲劇,還陷全國上萬名稅務官員於誤蹈法網之困境,必須立即行動以解決此困境,不該用「愛心辦稅」口號來敷衍。

2017/10/11 | 精選書摘

首爾地鐵趣談:「不能坐」的韓國博愛座,讓我對老人的善意歸零

如果看到有老人站在一般座位區,知道我的想法是什麼嗎? 我的想法是:「你怎麼不去站到博愛座旁邊?不是已經幫你們留了那麼多位子嗎?我們平常想坐都不能坐耶。」

2017/10/10 | 精選書摘

「不能坐」的韓國博愛座,讓我對老人們的善意歸零

如果看到有老人站在一般座位區,知道我的想法是什麼嗎? 我的想法是:「你怎麼不去站到博愛座旁邊?不是已經幫你們留了那麼多位子嗎?我們平常想坐都不能坐耶。」

2017/09/12 | 精選書摘

生活裡最艱難的並非生計:碼頭小販清水嫂與她們的「命苦」

清水嫂總是碼頭外第一個收攤的小販,因為她必須在十點半前回到家,叫喚丈夫起床如廁。二十幾年前的一個夜裡,林清水從碼頭下工時發生車禍引發中風。車禍後,林清水無法獨立行走,而無能再進碼頭工作。這個原本只作為貼補家用的攤子,在丈夫無法再進碼頭工作後,成為家中唯一的經濟支柱。

2016/11/15 | 精選書摘

如何看待流動攤販決定你的正義觀:政府應該強制驅離,還是發放補償?

亞里斯多德對正義的定義是這樣的:正義就是「相同的給予相同」對待,「不同的給予不同」對待。像這樣,不同的給予不同對待,就稱為「分配的正義」;相同的給予相同對待,就稱為「平均的正義」。

2016/10/02 | 經新聞

玩遊戲也能拚經濟?Pokémon GO熱燒五大抓寶商機解析

網路時代的商機四現,不論你是玩家或是業者,只要能夠從中嗅到商機,就有機會將構想化為現金。

2015/08/27 | Shih Yuan

民團調查全台廢油回收狀況 夜市攤販、餐廳皆逾2成流向不明

志工表示,先前收廢油廠商多,因競爭讓回收油價格升高,攤商有意願賣油,現在有證照合格回收商家數少,回收廢油價格降低很多,也影響賣油意願。

2014/09/12 | 羊正鈺

夜市、攤販廢油無法納管?環署:1個月內提出明確流向

新一波的稽查計畫已經在做了,魏國彥表示,如果地方不做,那環保署會來做,環保署也正把各地檢舉案件歸類出熱點,未來會查緝。