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2021/12/25 | 《思想坦克》

從敕使街道到華燈初上,回顧台北城外第一條現代化道路「中山北路」

我們以為的條通地景,儼然大阪北新地的翻版:日式酒店、卡拉ok滿足日籍商務人士的酒場酬酢。然而,這裡在日本時代,是安靜的住宅地景,而敕使街道在民國時代變成中山北路後,也引領著人們朝向從臺灣神社換裝為圓山大飯店的高聳權力端景。

2017/12/01 | Daphne Chung

卷三|台北條通酒吧故事:日本人上酒店要的只是一位可以聊天的小姐

現今調酒趨勢是結合了在地食材凸顯「風土」,並更講究細節。但飲酒文化不到百年的台灣,如何孕育出這些優秀的國際調酒師?他們又如何運用調酒讓世界看見台灣?調酒師這個職業又是什麼時候開始出現?台灣早期的酒吧長什麼樣子?讓我們透過一則則豐富有趣的調酒師故事,重新走一遭台灣歷史,聽聽從二戰至今發生在台灣的酒吧故事。

2017/09/08 | 讀者投書

我在日式酒吧打工的兩個月,看到條通女子的真實面貌

還沒接觸之前,林森北路在我心中也一直是個神秘的地方,某一次聽了條通文化的講座之後開始感到興趣。因為工作內容跟最初的想像比起來單純很多,越聽越覺得有趣,但也不知道該不該全部相信,只覺得要完全了解的話,除非自己去做看看。