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2019/06/30 | 鞭神老師
日本酒兵法全攻略(下):台灣許多居酒屋只進高價酒,是對料理沒信心想靠酒多賺點錢嗎?
現在台北許多居酒屋只進一些高價酒,也一直鼓勵客人開那些高價酒,不太能確定店主是因為自己不懂而在酒商推銷下這麼做,或是對自己的料理沒信心想靠酒的利潤多賺點錢,而失去了對料理和酒兩方彼此的和諧與尊重。
2019/06/29 | 鞭神老師
日本酒兵法全攻略(上):日本酒在台灣售價高得非常不合理
在這裡把各種酒的售價全都列出來,是因為日本酒在台灣的售價高得非常不合理,所以知道日本原價後再加上酒稅運費等,可以判定在酒商得到應得適當的利潤下,自己該不該和那個商家買酒。
日本酒攻略:日本酒酒標上記載了哪些重要資訊?
對所有酒類來說,酒標就是重要的地圖指引,透過酒標的引導,一步一步了解它的個性及味道,也讓自己未來在選酒時更能有方向。
作為重要的選酒參考,日本酒酒標上記載了哪些重要資訊?
對所有酒類來說,酒標就是重要的地圖指引,透過酒標的引導,一步一步了解它的個性及味道,也讓自己未來在選酒時更能有方向。
2017/06/12 | 精選書摘
酒並不屬於人類的發明史,而是一段「人類利用酒精」的發現史
即使古代人類不具關於酒精方面的科學知識,人們也早在文明興盛前,就了解酒精發酵的生活智慧。
2017/06/12 | 精選書摘
酒並不屬於人類的發明史,而是一段「人類利用酒精」的發現史
即使古代人類不具關於酒精方面的科學知識,人們也早在文明興盛前,就了解酒精發酵的生活智慧。
日本「升酒」讓你不知所措?新手也能安心享用的飲法大解密
被店員倒得非常滿的日本「升酒」,就連新手也能好好享用的飲用法大解密!
連倒酒都不能隨便!藏在日本「酒局」(飲み会)裡的鐵規則
日本人相當注重「長幼秩序」,連喝酒聚餐也不意外。與日本人聚會時,究竟有哪些一不注意就可能失禮的鐵規則呢?
2015/10/10 | NOM Magazine
你可能知道清酒,但你有聽過「貴釀酒」和它背後的神話故事嗎?
原來不僅形味色香,美食佳餚沾上神話傳說及歷史典故的色彩,似乎還能為心靈更添一味,賦與其更動人心弦的獨特魅力。
2015/10/10 | NOM Magazine
你可能知道清酒,但你有聽過「貴釀酒」和它背後的神話故事嗎?
原來不僅形味色香,美食佳餚沾上神話傳說及歷史典故的色彩,似乎還能為心靈更添一味,賦與其更動人心弦的獨特魅力。
2014/08/14 | ELLE
你家也能變身深夜食堂!10分鐘做出美味下酒菜
介紹5道簡單下酒菜,每樣都只要花你10分鐘就能輕鬆上菜,下班只想倒頭就睡的你,快來試試這五道好菜吧 !