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2018/08/25 | 鞭神老師
中式早餐兵法全攻略華北篇(下):黃河南北各式各樣的不同早餐
在北京,滷汁味道鹹香適口而豆腐又潔白細膩的一碗豆腐腦,是配饅頭、燒餅、油條等早餐的最佳流食搭檔。而豆腐腦又有回民的與漢民的之分。回民最愛吃的是滷子是羊肉和口蘑做的,漢民的滷子則是肥豬肉片。
2018/08/25 | 鞭神老師
中式早餐兵法全攻略華北篇(中):青島大包與山東各地的「火燒」
不管是有餡的肉火燒還是沒有餡的槓子頭火燒,都是先烙過再烤,也就是有了火燒過的顏色。饃也是這麼做。而燒餅是直接烤,餡餅則只有用烙的。  
2018/08/25 | 鞭神老師
中式早餐兵法全攻略華北篇(上):熟悉的油條與不太熟悉的餜篦兒、薄脆
所謂的「餜子」是天津人對油條的稱呼,而煎餅餜子基本上就是綠豆麵薄餅加油條、雞蛋與其它配料的組合。不過這只是其中一種基本組合,另外一種是以「餜篦兒」取代油條。在介紹煎餅餜子前,我們先來看看我們似乎很熟悉的油條與不是那麼熟悉的餜篦兒。 
2018/08/12 | 鞭神老師
西式早餐兵法全攻略(下):長棍麵包是法國大革命精神的平等麵包?
不論貧富都必須由這個平等的政府消失。再也不會有用小麥做麵包給有錢人,而把麥麩做的麵包給窮人這種事。所有的麵包師傅現在只能做一種麵包,否則會被監禁,那就是平等的麵包。 
2018/08/12 | 鞭神老師
西式早餐兵法全攻略(中):其貌不揚的布丁一族偉大領袖「哈吉斯」
中文直譯為「哈吉斯」或「哈革斯」的Haggis不只在蘇格蘭早餐中會出現,這種外型不甚討喜的食物不但是蘇格蘭最傳統的料理,也是蘇格蘭人的靈魂食物。
2018/08/12 | 鞭神老師
西式早餐兵法全攻略(上):飯店「歐陸式早餐」跟「美式早餐」差在哪裡?
由於歐洲人一大早看到如此油膩的早餐望而怯步,而只想吃些水果和麵包就好,美國的飯店後來為了取悅歐洲人比較「優雅」的品味,才不得不在飯店的早餐裡同時推出這兩種早餐。久而久之,這兩種早餐選項就成了世界各大酒店西式早餐的標準選項了。
2018/07/19 | 新公民議會
只能影響同溫層的年改豬隊友,別鬧了好嗎?
李來希先生真的為軍公教著想的話,請不要再亂放話了,再多幾個像你這樣的豬隊友,軍公教們連最後的尊嚴都將不復存焉。
2018/05/15 | 王偉雄
16:8間歇性禁食四星期的經驗
起初我以為禁食期間一定會很餓,誰知並非如此,這四星期內,只有兩三次晚上有點餓。
2018/04/19 | 精選書摘
川本三郎《然後,明天繼續下去》:一人遊自得其樂
自由業雖然在經濟上不寬裕,但時間卻很自主,有這樣小小的特權。平日上午,當上班族擠著電車時,你可以搭反方向的車,慢慢坐著,邊看富士山邊吃便當。所以我覺得自由業真好。
2018/03/10 | 書傳媒
《手繪台中日和》:搭配療癒的插畫,來趟傳統早餐巡禮
休假時出走一次吧!不妨跟著插畫家Fanyu的腳步,來一趟台中的「傳統早餐巡禮」,說不定還可以因為偷聽路人對話,得到新的口袋名單!在《手繪台中日和》中,Fanyu分享了自己的傳統早餐路線,搭配療癒的插畫,讓人超想立刻出門尋找傳統早餐!
2018/01/27 | 理 奧客
一日兩餐降體脂,不吃晚餐瘦更快
只要改變進食時間,你就能降低肥胖的機會,更說明了肥胖是荷爾蒙問題,不是卡路里的問題,食物品質及進食時間更加重要。
2017/12/17 | TIME
研究發現:規律地吃早餐有助於促進新陳代謝
一項小型的隨機對照實驗指出,每天規律地吃早餐有助於降低罹患第二型糖尿病與心血管疾病的風險。
宵夜才是最重要的一餐?早餐是多餘且危險的一餐?醫師教你合理看待進食時間
只有嚴謹的研究才能「證實」事情彼此之間的「因果關係」,在那之前,所有的說法都只是假說、推論,並必須持續懷疑的。
2017/10/29 | 鞭神老師
牛肉麵之兵法全攻略(下):蘭州拉麵與各種早餐吃的牛肉麵
蘭州清湯牛肉拉麵最早是源自於河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麵,這種老湯麵煮牛肉時會放涼湯成為肉凍,這就是老湯,也是這種牛肉麵的靈魂所在。不管是蘭州牛肉麵、襄陽牛肉麵和內江牛肉麵,都是早餐一定要吃的。
2017/07/13 | 彭振宣
軍人吃得好很重要(下):從早餐「最低標準」就可看出為何美軍戰力超強
從古往今來各國的經驗都可以看到,從衣、食、住、行等細節開始,全面改善軍隊待遇。才能增進軍人的社會地位跟士氣,最終不止能吸引更多優秀的人才從軍,也能建立軍人的自豪與榮譽感,建構穩固的國防力量。
2017/05/12 | 精選書摘
少了你的餐桌才發現:把醬菜切得比平常細碎,其實是很花工夫的事
我習慣將醃白菜、紫蘇醬瓜切成細末。「哎呀,又切得那麼細。」彷彿又能聽到妻子在某處嘲笑我。
2017/05/03 | 食力
小心!三餐不定時,吃得再健康也會胖
英國飲食協會調查發現,有三分之一的長期減重者,在施行減肥一年後反而比減肥前還要重約6.35公斤。
2017/03/14 | 食力
重組肉並非萬惡食品加工產物,我們沒必要將其妖魔化
除非你每天吃,大量吃,長期下來才有可能影響身體健康。還是老話一句,這都是飲食型態的問題,如果常常早上吃漢堡肉,中午吃臭臭鍋,晚上又吃夜市牛排,當然就會攝取過量造成健康的風險。