• 確認
  • .
2019/02/09 | 鞭神老師
中、東歐早餐兵法全攻略(下):東歐各國與俄羅斯的特色早餐
在舊蘇聯的時代,大城市的人還是維持著傳統,早餐一定會吃一種叫buterbrody 的開餡三明治配Doktorskaya kolbasa這種水煮香腸。此外,也會吃鬆餅與各式各樣的用煮過的蕎麥、粗粒小麥或其它穀物做的kashas。
2019/02/09 | 鞭神老師
中、東歐早餐兵法全攻略(中):扭結麵包成了不朽愛情的象徵
到了17世紀,扭結麵包更成了不朽愛情的象徵。這樣的意含源自1614年的時的一對瑞士貴族夫妻。這對貴族夫妻在他們的婚禮上,用扭結麵包來做為他們海誓山盟的信物。會這麼做,則可能與「tying the knot」這個成語有關。
2019/02/09 | 鞭神老師
中、東歐早餐兵法全攻略(上):如果家中沒有了麵包,和平也會遠去
由於麵包對德國人是如此地重要,因此許多人說,不但最好的麵包並不是法國人做的而是德國人做的,巴黎如果沒有德國麵包的話,也是一件可惜的事。德國甚至還流傳著一句「如果家中沒有了麵包,和平也會遠去」的格言。  
2019/01/01 | 好食課
「不吃早餐」不如「吃對早餐」:早上吃什麼才不會想睡?
有沒有感覺每次只要到10點多,身體就會出現非常疲累恍神的現象,或者在吃完飯後就想睡覺?很多人認為這是血液流到胃部,所以腦袋空空缺血,才會導致精神不佳。但其實這和我們吃的飲食內容有關。
2018/10/10 | 照護線上
常失眠加久坐?傷害腦部的7個壞習慣,你中了幾個?
想要保護腦力,請記得改正把甜食當療癒、不吃早餐、常失眠、常暴露噪音、常覺得孤單、久坐不動、抽菸等習慣。早一點改變,對健康就多一份幫助。
2018/10/09 | 食力
三餐不定時,吃得再健康也會胖
哈佛大學研究指出,無論飲食習慣多健康,如果進食時間不符合晝夜節律,血糖水平便會比平常高18%,負責支配脂肪合成的「胰島素」也隨之絮亂,體重控制就更困難。
2018/08/25 | 鞭神老師
中式早餐兵法全攻略華北篇(下):黃河南北各式各樣的不同早餐
在北京,滷汁味道鹹香適口而豆腐又潔白細膩的一碗豆腐腦,是配饅頭、燒餅、油條等早餐的最佳流食搭檔。而豆腐腦又有回民的與漢民的之分。回民最愛吃的是滷子是羊肉和口蘑做的,漢民的滷子則是肥豬肉片。
2018/08/25 | 鞭神老師
中式早餐兵法全攻略華北篇(中):青島大包與山東各地的「火燒」
不管是有餡的肉火燒還是沒有餡的槓子頭火燒,都是先烙過再烤,也就是有了火燒過的顏色。饃也是這麼做。而燒餅是直接烤,餡餅則只有用烙的。  
2018/08/25 | 鞭神老師
中式早餐兵法全攻略華北篇(上):熟悉的油條與不太熟悉的餜篦兒、薄脆
所謂的「餜子」是天津人對油條的稱呼,而煎餅餜子基本上就是綠豆麵薄餅加油條、雞蛋與其它配料的組合。不過這只是其中一種基本組合,另外一種是以「餜篦兒」取代油條。在介紹煎餅餜子前,我們先來看看我們似乎很熟悉的油條與不是那麼熟悉的餜篦兒。 
2018/08/12 | 鞭神老師
西式早餐兵法全攻略(下):長棍麵包是法國大革命精神的平等麵包?
不論貧富都必須由這個平等的政府消失。再也不會有用小麥做麵包給有錢人,而把麥麩做的麵包給窮人這種事。所有的麵包師傅現在只能做一種麵包,否則會被監禁,那就是平等的麵包。 
2018/08/12 | 鞭神老師
西式早餐兵法全攻略(中):其貌不揚的布丁一族偉大領袖「哈吉斯」
中文直譯為「哈吉斯」或「哈革斯」的Haggis不只在蘇格蘭早餐中會出現,這種外型不甚討喜的食物不但是蘇格蘭最傳統的料理,也是蘇格蘭人的靈魂食物。
2018/08/12 | 鞭神老師
西式早餐兵法全攻略(上):飯店「歐陸式早餐」跟「美式早餐」差在哪裡?
由於歐洲人一大早看到如此油膩的早餐望而怯步,而只想吃些水果和麵包就好,美國的飯店後來為了取悅歐洲人比較「優雅」的品味,才不得不在飯店的早餐裡同時推出這兩種早餐。久而久之,這兩種早餐選項就成了世界各大酒店西式早餐的標準選項了。
2018/07/19 | 新公民議會
只能影響同溫層的年改豬隊友,別鬧了好嗎?
李來希先生真的為軍公教著想的話,請不要再亂放話了,再多幾個像你這樣的豬隊友,軍公教們連最後的尊嚴都將不復存焉。
2018/05/15 | 王偉雄
16:8間歇性禁食四星期的經驗
起初我以為禁食期間一定會很餓,誰知並非如此,這四星期內,只有兩三次晚上有點餓。
2018/04/19 | 精選書摘
川本三郎《然後,明天繼續下去》:一人遊自得其樂
自由業雖然在經濟上不寬裕,但時間卻很自主,有這樣小小的特權。平日上午,當上班族擠著電車時,你可以搭反方向的車,慢慢坐著,邊看富士山邊吃便當。所以我覺得自由業真好。
2018/03/10 | 書傳媒
《手繪台中日和》:搭配療癒的插畫,來趟傳統早餐巡禮
休假時出走一次吧!不妨跟著插畫家Fanyu的腳步,來一趟台中的「傳統早餐巡禮」,說不定還可以因為偷聽路人對話,得到新的口袋名單!在《手繪台中日和》中,Fanyu分享了自己的傳統早餐路線,搭配療癒的插畫,讓人超想立刻出門尋找傳統早餐!
2018/01/27 | 理 奧客
一日兩餐降體脂,不吃晚餐瘦更快
只要改變進食時間,你就能降低肥胖的機會,更說明了肥胖是荷爾蒙問題,不是卡路里的問題,食物品質及進食時間更加重要。
2017/12/17 | TIME
研究發現:規律地吃早餐有助於促進新陳代謝
一項小型的隨機對照實驗指出,每天規律地吃早餐有助於降低罹患第二型糖尿病與心血管疾病的風險。