早餐店

早餐店為臺灣、中國大陸、澳門、新加坡等地常見的快餐店類型,其中有許多是連鎖速食店,以販售早餐為主,也有些會販售早午餐。 --來自 維基百科


最新文章

2022/07/28 | 芭樂人類學

台灣西式早餐店日常實踐:得來速、點餐外帶或內用,店員與顧客或快或慢的共舞節奏

早餐店的運作和準備一切都圍繞著不同的顧客型態而有不同的應對。在田野的過程中,店家對於不同點餐方式的客人也需要有不同的服務方式。而其中差異最大的莫過於對於等待時間的差異性。

2021/12/25 | nippon.com 繁體字

疫情逆風下的「台式早餐」:鹹豆漿、燒餅油條、肉鬆麵包等在日本艱苦進軍

台灣人早上起床後,通常都會去附近的早餐店吃早餐,對日本人來說,相當難以想像。不過在2019年後,「台灣式早餐店」卻在東京愈來愈多,也開始進入日本人的生活,這些台式早餐店歷經了什麼樣的甘苦?又有什麼樣的感觸?請聽他們娓娓道來。

2021/03/12 | 精選書摘

《巷弄裡的台灣味》:喚醒我的從來不是夢想,而是早餐店阿姨的「帥哥/美女早安」

我強烈建議心情憂鬱者,或是自覺處於社會邊緣的人,三不五時到早餐店走一遭,因為旦凡在早餐店走跳幾次之後,早餐店阿姨將會自動開啟人臉辨識系統,甚至熟記使用者喜好,讓你一鍵點餐,徹底感受到社會溫情。

2019/04/27 | 讀者投書

馬來西亞僑生:全球刮起環保風,台灣早餐店「內用」還是用紙杯紙盤

如果定價是零以外的數字,不管是什麼價格,我們都會被迫問自己,真的要掏錢嗎?但如果價格為零,「心裡交易」這面旗子永遠不會升起,就比較容易下決定。現在的免洗餐具都是免費的。因為免費,在我們心裡沒有地位。因為免費,我們不假思索便取用。

2019/04/25 | 讀者投書

全球都講環保,但台灣早餐店堂食仲用「紙杯紙碟」

因為免費,在我們心裡沒有地位。因為免費,我們不假思索便取用。

2019/04/25 | 讀者投書

馬來西亞僑生:全球刮起環保風,台灣早餐店「內用」還是用紙杯紙盤

如果定價是零以外的數字,不管是什麼價格,我們都會被迫問自己,真的要掏錢嗎?但如果價格為零,「心裡交易」這面旗子永遠不會升起,就比較容易下決定。現在的免洗餐具都是免費的。因為免費,在我們心裡沒有地位。因為免費,我們不假思索便取用。

2019/03/07 | 食力foodNEXT

黃豆磨漿製程大不同,連鎖早餐店如何做豆漿?

許多小型早餐店業者會直接買進包裝豆漿作販售,製程使用專業機器設備、一體化生產流程,製成豆漿粉反而會增加製作程序以及原料管理的風險,因此市售的包裝豆漿大多不會是豆漿粉泡製,而是經浸豆煮漿、冷藏配送而來。

2018/12/08 | 食力foodNEXT

為什麼西式早餐店都要叫「美而美」?連鎖店背後的商標大戰

說到西式連鎖早餐店,你第一個想到的店名是什麼?「美而美」通常會浮現腦海。即使是現在走在路上,也還是發現有很多早餐店的名字跟「美而美」相似,美而美甚至成為了西式早餐店的代名詞,這到底是為什麼?

2017/09/04 | 食力foodNEXT

地表最強通腸劑「早餐店奶茶」是如何鍊成的?

冷藏或熱存溫度不足與冰塊是容易滋生細菌的來源;古早味紅茶中可能會含有易瀉成分「決明子」;以及奶精中油脂含量高或消費者本身有乳糖不耐症,都可能成為喝早餐店奶茶腹瀉的原因。

2016/07/27 | One-Forty

回印尼開店傳遞幸福,她從雇主奶奶身上學到「對每個人都要是一樣的」

短短來印尼的兩周,如兩年,總難放下異地牽掛。「那當初,你媽媽看到你回來,有說什麼嗎?」我問著。她搖搖頭,像是想甩開年少輕狂的怨尤。然後哽咽地說:「沒有。她不會說,就是一直哭。我們一起哭。」

2016/07/27 | One-Forty

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2015/12/02 | 羊正鈺

早餐店3點就備料太吵了?法官判賠20萬、「8點前禁止營業」

律師陳亮佑表示,這起判決確實罕見,若成為通案,受到類似噪音影響的民眾可以據此蒐證提告。

2015/11/19 | 羊正鈺

台北早餐店又淪陷...「黑心熱狗」摻工業用亞硝酸鈉已一年多

食品級亞硝酸鈉及硝酸鈉,一公斤售價分別為480元、580元,工業級一公斤僅64元,差很大...

2015/11/18 | 羊正鈺

不肖業者七年賣出700噸,台灣人你吃的「鱈魚排」其實是....

一般鱈魚排的市售價格是3、400元,但從越南進口的次級鯰魚1公斤才4、50元。業者以每公斤100多元的價格賣出,累計不當得利至少數千萬元。

2015/11/13 | 羊正鈺

他們回收好市多過期肉品、廚餘,竟重新包裝後轉賣早餐店、自助餐...

「會爆發這樣的事,真的不意外!」二年前,有民眾認為沈家不應該把餵豬的過期、腐爛食材,賣給早餐店或餐飲業者,向屏檢檢舉....

2015/10/05 | 羊正鈺

你吃的「漢堡肉」可能跟想像不一樣?衛生局:近五成都有混肉

檢驗科表示,漢堡肉摻其他肉品,原因一方面可能為了口感,例如雞肉較澀,摻豬肉口感較佳,另方面可能與價格有關...

2015/04/24 | 吳象元

早餐有毒!拉亞、麥味登蛋肉用藥超標

消保處抽查30家知名早餐店,發現拉亞漢堡中和多倫多店,蛋檢出3種動物用藥,弘爺漢堡泰興店也發現雞肉堡桿菌超標