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2019/03/01 | 精選書摘
《全方位好食事典》:加入鹽巴洗菜,真的能去除農藥嗎?
加入鹽巴洗菜,是民眾常聽到的小撇步,其原理是運用鹽巴表面棱角的摩擦力將農藥接磨掉,這似乎聽起來很有效,但真相卻是背道而馳。研究學者發現,用鹽水洗菜,只會讓農藥更不容易釋於水中,降低了水的清潔能力,使得蔬菜殘留農藥的情形更加嚴重。
理科太太討論「有機農業」真的是沒常識亂講嗎?
有機農業的宗旨著重在生態、環保、永續,主要的目的並不在人的食安課題。比如說,讓人吃到比較少的農藥、吃得比較營養。那些都是枝微末節之事。依照這樣的定義,我們就來看看理科太太的說法真的有這麼不堪嗎?
2018/10/08 | 湯米
【插畫】食品無毒無添加好棒棒
食品本就該「無毒」,但看見那麼多號稱無添加的飲料和宣誓不酒駕的議員,讓人不禁好奇這真的只是行銷的話術,抑或這個社會已經把非常當正常了。
2017/06/21 | 精選書摘
從前「見到女孩子就變啞巴」,如今抓起大聲公就是導遊,這也是「產銷合一」的代價
公司比個人會得到更多資源;農場比農田會得到更好的待遇;以產銷班為單位,比散戶能申請到更多補助⋯⋯不僅是台灣的農業政策在鼓勵農民組合,擴大規模,而是說,這其實是商業社會的規則:所有的資源,總是會流向團體。
2017/06/19 | 食力
有機蔬果一定比較貴、比較醜?快來看看五大迷思你中了幾個
有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。
2016/10/17 | 科技農報
有機,怎麼種能提高產量?施肥方法是關鍵
Cogger教授發現:土壤肥力是影響有機農作物產量的關鍵因子。而在經過長達10年的田間試驗結果之後,他終於找到了能有效提高有機農作物產量的土壤施肥方式。
2016/09/01 | 科技農報
使用「有機」殺蟲劑,不一定對環境比較友善
計畫負責人之一,加拿大貴湖大學環境科學教授Rebecca Hallett 認為,「因為有機所以對環境比較好」的說法太過簡化和果斷。
2016/08/30 | 明潮
他推廣台灣有機黃豆超過10年,跌跌撞撞只為了讓農地重新孕育生命
台灣黃豆的品質完全不輸進口黃豆,隨著進口黃豆漸多,蔡一宏表示,大家如果開始願意花多一點錢,選擇品質好的台灣非基改黃豆,就會慢慢有市場。
2016/07/22 | Yulin
厭世蔬菜總集合,6個QA告訴你挑食怎麼吃最健康
每個人或多或少有喜歡和討厭的青菜,要如何吃才能在挑食中吃得健康,外食族、素食族怎麼吃,營養最均衡
2016/04/25 | 科技農報
誰說大農場與小農家不能並存?沒有惡鬥的農青天堂——緬因州
緬因州的農業因有來自不同黨派人士的大力支持,甚至州議會本身也是極力伸張保護當地農業,上述幾點都是促使緬因州農業轉型成功的重要原因。
適度「斷食」確實能讓身體暫時休息,但我們更該教人們如何正確飲食
正確的飲食型態才是體內淨化的關鍵,除了慎選食材、細嚼慢嚥外,進食時盡可能將水果和正餐分開吃。
2015/12/08 | Kayue
孟山都破壞環境將上國際法庭受審? 根本沒有這回事
有報導指多個環保團體聯手上國際法庭控告孟山都,然而這個「審判」實際上只是這些團體舉辦的一項活動。該報導亦引述其中一名主辦者環保份子施瓦指,孟山都的基改棉花導致印度棉農自殺,然而此說法未有事實根據。
2015/09/01 | Kayue
有機=奢侈?在超市買有機蔬菜是浪費金錢嗎?
一篇文章比較了有機及普通農作物在各方面的優劣,結論認為不必為有機認證而多花金錢。
塑化時代的反思:那些年,沒有塑膠我們也活得很好
從過去的「草木生活」到現在的「塑化生活」背後,牽扯的其實已不只是塑膠或石油化學工業的單一問題。