• 確認
  • .
2019/01/20 | 精選書摘
《皇上吃什麼》:「落難的吃貨」老佛爺邊逃邊吃的美食巡遊
這一次「西狩」,一些晉陝麵食、小炒的做法傳入宮中,滿漢全席的菜譜流落民間,正當民間與御膳切磋交流之際,李鴻章正坐船北上京師,準備展開他人生中最艱難的一次談判。
2019/01/20 | 精選書摘
《皇上吃什麼》:從乾隆南巡菜單,一窺如懿失寵的秘密
要論誰是乾隆最討厭的妃嬪,大約只能是被廢的皇后那拉氏了。乾隆皇帝大概怎麼也無法想到,在他死後數百年,他最討厭的妃子居然可以成為電視劇最熱門的IP之一,短短10年不到,那拉氏已經從《還珠格格》中的壞心眼皇后,一躍成為《如懿傳》中為愛倔強的絕代佳人。
2018/10/22 | 精選書摘
《潘金蓮的餃子》:除了燉蹄子,西門慶還吃得到晶瑩剔透的水晶蹄膀
蹄膀可紅燒,亦可白煨,用外婆的話說,其實沒什麼難度,火候小,功夫足,慢慢煨著,才會好吃。西門慶家的蹄膀做法,多為紅燉,強調的是「燉爛」,大概和我一樣,愛的都是蹄膀稀爛的口感。
2018/10/22 | 精選書摘
《潘金蓮的餃子》:王婆是黃段子高手,連好色的西門慶都聽到害羞
西門慶問的是隔壁武大郎賣的貨物,短短一百字,倒有六種食物。初看頗為不通,既然是介紹吃食,緣何連西門慶這樣的浪子,都要不好意思?原來,這幾種食物,暗含深意。