《台灣海產名小考》：花枝是烏賊的「藝名」嗎？
台灣在日本時代的花枝料理似乎未必與粵菜有關。我請中研院台史所翁佳音再查廣東方志，結果沒有找到「花枝」。他再找福建文獻，結果找到「花枝」，而且內容讓人意外。
《台灣海產名小考》：九孔是不是鮑魚？
鮑魚殼上的孔有吸呼、生殖、排泄作用，依種類有四至五孔或六至八孔，但九孔的孔數較多。根據《臺灣貝類資料庫》，九孔殼的上緣有一排小孔，孔數會因成長而增加，通常為七到十個。
【青春還鄉】從鄉土滋養的初心：許又仁持續深耕的永續農業藍圖
許又仁與沃畝夥伴的目標，是透過「搖籃到搖籃」的永續農業來解決人與環境的衝突。原因很簡單——覺得這件事重要，才會讓它發生。
《菇的呼風喚雨史》：清酒、味噌與醬油都少不了日本國菌「米麴菌」
要理出米麴菌的歷史脈絡，就不能不伴隨「米的發酵」。米麴與釀酒技術雖起源於中國，不過真正將其發揚光大並流傳到西方為世人所知的是日本。