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2019/11/06 | 讀者投書
從柳橙到橄欖樹,成為巴勒斯坦的民族精神象徵
橄欖樹從1980年代至今就是巴勒斯坦重要的民族象徵,但以色列為擴大領土,並破壞巴人對土地的連結與經濟支柱,從1967年起,已有800萬棵橄欖樹遭挖土機摧毀,其中不乏上千年的老樹,彷彿也要把世代生活於此的巴人硬生生地連根拔起。
2015/08/31 | NOM Magazine
雅典娜女神的恩典:在台灣,最適合買歐洲橄欖油的季節是…
一般普遍的食用油大多取自於堅果或種籽,而橄欖油是少數用「水果」所搾取得的油,所以橄欖油的風味會如同葡萄佳釀般的豐富多元。