橡木桶


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2018/09/25 | 廣編企劃

威士忌曾經是透明的?!源自橡木桶的琥珀色與層次香氣

威士忌最原本的顏色是透明的,所經過的「蒸餾」就像人生一樣,越經歷越能顯出自然返真,再放入桶「陳年」才釀出了琥珀色,「過桶」才有了不凡的香氣….

2018/08/31 | 廣編企劃

那些年「酒、車、錶」的創新對話-幾世紀中影響男人世界的三個圓

這三個圓,定義了人類的生活型態,陀飛輪、方向盤、過桶決定了錶、車、酒日後的樣貌…,甚至成了一個男士們深度的象徵,懂車、懂酒、懂手錶。

2018/06/23 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

林一峰專欄:酵母菌的瘋狂派對

如果威士忌酒液的風味隱含著釀酒人的理念、文化與哲學,那麼除了橡木桶,還有什麼決定性關鍵能左右風味,讓釀酒人盡情自我表述呢?

2018/02/24 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

林一峰專欄:威士忌的PANTONE色票

每個深淺不同的黃色和褐色,都是某個威士忌製程的可能性。在威士忌的世界裡,隨著透明原酒和橡木桶影響的完美平衡,每款佳釀各自都有其獨一無二的色票。

2018/02/09 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

林一峰專欄:威士忌的選美大賽,開始!

如果替威士忌們舉辦選美大賽,什麼會是評分重點項目?誰又會奪得前三甲的佳績?

2017/09/24 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar

《金牌特務》中那瓶死也要喝的酒和威士忌的五件小事

書本上那些關於威士忌的基礎知識教會你如何品鑑一杯酒,但隱藏在背後的那些小故事才能帶你穿越重重迷霧,體會真正的威士忌精神。

2017/08/21 | WINE&TASTE 品迷網

【圖解】喝完一瓶葡萄酒,等於喝下多少顆葡萄?

一瓶葡萄酒,究竟包含多少葡萄?而一支葡萄酒到底有多麽得來不易?

2017/08/20 | WINE&TASTE 品迷網

【圖解】喝完一瓶葡萄酒,等於喝下多少顆葡萄?

一瓶葡萄酒,究竟包含多少葡萄?而一支葡萄酒到底有多麽得來不易?

2017/06/10 | WINE&TASTE 品迷網

想像力就是你的品酒力:從香氣聯想,喝懂一杯酒

「標準品飲術語」的存在有兩層意義,其一,作為提詞機,幫助現代飲者「想起」用來形容風味的詞彙。其二,提供品飲者「共同的」標準品飲詞彙,以達到溝通交流的目的。

2017/01/11 | Mr. J @ Whiskiology

用科學角度分析,為何橡木是酒桶材料的好選擇?

橡木桶對威士忌的重要,在於多種元素的影響,包括纖維素、半纖維素和木質素等。

2017/01/11 | Mr. J @ Whiskiology

用科學角度分析,為何橡木是酒桶材料的好選擇?

橡木桶對威士忌的重要,在於多種元素的影響,包括纖維素、半纖維素和木質素等。

2014/10/24 | WINE&TASTE 品迷網

因為澀味而討厭紅酒?噢,那是「單寧」

單寧是一種天然的酚類物質,你可以稱為茶多酚(polyphenol),存在於許多植物中,如葡萄、茶葉、樹葉、橡木和果皮。