母雞


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2020/07/26 | 食力foodNEXT

聽說鹽水雞是「淘汰雞」?消費時如何確保食材衛生?

消費者聽到淘汰兩個字,便會覺得是「品質差、健康狀況有問題」,但實際上「淘汰雞」這三個字並不代表雞隻的品質,而是指蛋雞的生蛋效益已經不符合雞農的要求。

2020/03/05 | 精選書摘

《養雞時代》:公雞看似利他的行為,其實建立在「利己與虧妹」的念頭上

《動物的內心生活》作者還曾提及,他所飼養的公雞為了獲得向母雞求愛的機會,有時會故意發出「找到食物」的聲音引誘母雞靠近,但實際上什麼好料也沒有,只是想趁母雞猝不及防之際順利交配。

2019/11/07 | 讀者投書

宋楚瑜來了,台灣民眾黨就要逐漸邊緣化了

宋曾和柯文哲合作,也曾出任過小英的APEC代表,但這些「非藍」合作卻讓原本支持群眾因水土不服而油水分離,因此,「偏綠」的柯文哲若與宋採取合作方案,會不會反讓柯文哲的支持群眾油水分離?

2018/07/05 | 《科學人》粉絲團

陰險狡詐、有同理心:你家的雞其實很聰明

雞發出的訊息還會因聽眾而異。例如,公雞看到頭頂上有威脅時,如果知道附近有母雞,就會發出警告聲,但是如果旁邊是雄性的競爭者,則會保持安靜。母雞的叫聲也同樣具選擇性,只有在帶著小雞時才會發出警告。

2018/07/05 | 《科學人》粉絲團

陰險狡詐、也有同理心:你家的雞比你以為的更聰明

雞發出的訊息還會因聽眾而異。例如,公雞看到頭頂上有威脅時,如果知道附近有母雞,就會發出警告聲,但是如果旁邊是雄性的競爭者,則會保持安靜。母雞的叫聲也同樣具選擇性,只有在帶著小雞時才會發出警告。

2017/11/08 | 蘭姆酒吐司

蛋黃、蛋白上有紅點!還能吃嗎?

白或蛋黃出現了紅點是正常的,這紅點其實是血塊,是蛋黃在形成階段,母雞的產卵管受傷或磨擦出血,血液沾附在蛋黃上,之後再被蛋白包覆住。

2017/11/08 | 蘭姆酒吐司

蛋黃、蛋白上有紅點!這蛋怎麼了,還能吃嗎?

白或蛋黃出現了紅點是正常的,這紅點其實是血塊,是蛋黃在形成階段,母雞的產卵管受傷或磨擦出血,血液沾附在蛋黃上,之後再被蛋白包覆住。

2017/04/27 | 食力foodNEXT

尊重食物的源頭來自另一個生命,紐西蘭、澳洲興起抵制「雞籠蛋」風潮

對特定的消費群而言:超快速、方便的大城市,讓人遺忘了食物真正的源頭,其實來自另一個生命。

2017/04/27 | 食力foodNEXT

尊重食物的源頭來自另一個生命,紐西蘭、澳洲興起抵制「雞籠蛋」風潮

對特定的消費群而言:超快速、方便的大城市,讓人遺忘了食物真正的源頭,其實來自另一個生命。