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2019/07/17 | 精選書摘
《一顆屁的科學》:為什麼屁會臭?動物也放屁嗎?
每顆屁都含有各種不同的化合物,這是食物分解時一併產生的,一般來源是肉類、堅果、穀物與豆類中的高濃度蛋白質。最熏臭的屁經常是在分解食物中的胺基酸時產生的。
2018/06/17 | 精選書摘
螞蟻如何認路?我決定做些實驗
一天,有些螞蟻爬到窗檻上逛來逛去。我突然好奇起來,很想知道︰牠們是怎樣找到東西的?到底牠們怎樣知道該往哪裡去呢?牠們能不能互相通報食物在哪裡,就像蜜蜂那樣?牠們對事物的外表有沒有任何知覺?
2018/06/16 | 精選書摘
《別鬧了,費曼先生》:螞蟻如何認路?我決定做些實驗
一天,有些螞蟻爬到窗檻上逛來逛去。我突然好奇起來,很想知道︰牠們是怎樣找到東西的?到底牠們怎樣知道該往哪裡去呢?牠們能不能互相通報食物在哪裡,就像蜜蜂那樣?牠們對事物的外表有沒有任何知覺?
2018/04/06 | TIME
長久以來忽視嗅覺能力,人類失去了什麼?
現在開始你要重視嗅覺,並仔細想想它可能試著告訴你的事。
2018/04/06 | TIME
長久以來人類忽視嗅覺能力,我們失去了什麼?
現在你要做的就是重視你的嗅覺,並仔細想想它可能試著告訴你的事。
2018/01/31 | Harper's BAZAAR
林一峰專欄:威士忌的胭脂粉黛
你是否有留意過不同廠牌威士忌喝起來的差別?品酒玩家們口中的泥煤味、粉味又到底是什麼味道?在聊了許多威士忌的歷史、製程和人文精神等後,品飲,才是真正接觸威士忌的開始。
2018/01/11 | 精選書摘
為何特定氣味,能令人突然記起孩提時光?
如果某個嗅覺氣味將我們帶至味覺上的話,童年的回憶也會因此鮮明而原封不動的出現在我們面前,原因是這兩者在我們記憶的遙遠深處存活了下來。童年的回憶如此看來,就像天堂鳥一樣,自遙遠的某處飛來,並奇異地令我們吃驚。
2018/01/10 | 精選書摘
為什麼特定的氣味能將我們的記憶突然帶回孩提時光?
如果某個嗅覺氣味將我們帶至味覺上的話,童年的回憶也會因此鮮明而原封不動的出現在我們面前,原因是這兩者在我們記憶的遙遠深處存活了下來。童年的回憶如此看來,就像天堂鳥一樣,自遙遠的某處飛來,並奇異地令我們吃驚。
2017/09/26 | TIME
情侶在一起的時間越久,食物的偏好會越來越像?
當一對情侶在一起的時間愈久,其對於氣味和味道的喜好愈容易趨近一致。有趣的是,情侶們在這段關係中的快樂程度,並不影響這種現象的出現。
2017/09/26 | TIME
情侶在一起的時間越久,對食物的偏好會越來越像嗎?
當一對情侶在一起的時間愈久,其對於氣味和味道的喜好愈容易趨近一致。有趣的是,情侶們在這段關係中的快樂程度,並不影響這種現象的出現。
2017/08/14 | 王陽翎
【奇謀】美軍曾研製「惡臭S液」對付日本人,後來才發現最臭No.1
在這兩顆原子彈之前,美軍本來運用奇謀,有意把新製成的「臭彈」對付日軍,就是因為事前那兩顆原子彈足夠震撼,日本不久決定投降,這種又奇又軟性的臭彈無用武之地,相關資訊一度被收藏起來成為國家機密。
2017/08/14 | 王陽翎
【奇謀】美軍曾研製「惡臭S液」對付日本人,後來才發現最臭No.1
打贏一場戰爭有時動用大殺傷力武器,有時也需要用「軟功」各出其謀,人們在上星期回顧了美國二戰時期在日本投下的兩顆原子彈,卻很容易遺忘了,在這兩顆原子彈之前,美軍本來運用奇謀,有意把新製成的「臭彈」對付日軍,就是因為事前那兩顆原子彈足夠震撼,日本不久決定投降,這種又奇又軟性的臭彈無用武之地,相關資訊一度被收藏起來成為國家機密。
你迷戀舊書是因為指尖的紙張觸感,還是鼻子裡的「巧克力和咖啡」氣味?
科學期刊《Heritage Science》最近刊載的一篇研究論文〈歷史殘留的氣味〉(Smell of heritage)指出,人們之所以喜歡舊書的味道,是因為它會讓我們聯想到大多數人都非常著迷的食物——巧克力和咖啡!
你迷戀舊書是因為指尖的紙張觸感,還是鼻子裡的「巧克力和咖啡」氣味?
科學期刊《Heritage Science》最近刊載的一篇研究論文〈歷史殘留的氣味〉(Smell of heritage)指出,人們之所以喜歡舊書的味道,是因為它會讓我們聯想到大多數人都非常著迷的食物——巧克力和咖啡!
2016/05/23 | 精選書摘
別只會用「眼睛」選擇:當外表勝過風味,生命力也一點一滴流失了
多數人在決定吃什麼東西時,目光都放在外表,忽視了普遍而且古老的香氛語言。當然,同樣的事情也發生在關於身體之美的認識上。
2016/05/23 | 精選書摘
別只會用「眼睛」選擇:當外表勝過風味,生命力也一點一滴流失了
多數人在決定吃什麼東西時,目光都放在外表,忽視了普遍而且古老的香氛語言。當然,同樣的事情也發生在關於身體之美的認識上。