最新文章

2022/09/24 | Wine If

發明香檳的不是「香檳王」?10個小故事帶你認識香檳

大家都知道,在法國香檳區用香檳法做的氣泡酒才能叫做「香檳」,不過,最早期的時候香檳區其實不是生產香檳的,這款酒甚至不是因為「好喝」才開始有名......

2022/09/18 | Wine If

再次強調,氣泡酒不只是喝泡泡而已!這10種常見的氣泡酒,風味差在哪?

從香檳、Moscato、Prosecco到「英國氣泡酒」,各有不同的風味,仔細品嘗你會發現氣泡酒不是只在喝泡泡而已,多留意風味不同,這個世界可是相當有趣。

2022/05/22 | every little d

【馬力歐陪你喝三杯】在新酒吧點三杯酒,是一種「酒吧式」的彼此尊重

如何當一個酒吧的好客人?除了尊重店家之外,大概還有理性飲酒、結帳爽快。而尊重店家除了包含不要無理的催酒、追酒、凹酒等等之外,對我來說,還有一個點,就是每去一個新酒吧,至少點三杯酒。

2022/04/28 | 市場快訊

#BeBubble!西班牙酒春之祭

獨特的酒標是藝術表演的結晶,每一瓶酒都是獨特藝術作品。

2021/11/10 | 方格子vocus

日本流行用香檳杯喝氣泡清酒,刷新你對日本清酒「中年阿伯」的刻板印象

用香檳杯喝的氣泡清酒,打破日本清酒既有的思維框架,讓清酒有更多元的釀製方式,和更多樣的喝法。氣泡清酒的風潮替長久低迷的日本清酒市場注入新的活力,各清酒商紛紛推出氣泡清酒,氣泡清酒已經逐漸形成一個新的類別。

2018/12/25 | WINE&TASTE 品迷網

皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒

一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。

2018/12/22 | WINE&TASTE 品迷網

皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒

一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。

2018/12/08 | WINE&TASTE 品迷網

同樣都有氣泡,「清酒發泡酒」和氣泡酒究竟差別在哪?

清酒發泡酒常被冠上「清酒界香檳」的名號,不過清酒的氣泡真的是用「香檳法」製成的嗎?還是說清酒氣泡的形成,另有方法?就讓我們用這篇文章為大家解答!

2018/09/02 | WINE&TASTE 品迷網

氣泡酒要符合哪些標準才能稱為「香檳」?

多虧這幾年葡萄酒文化崛起,大部份人都知道,唯有產自法國香檳區,用特定的葡萄品種,遵照法規的生產方法流程所釀造的「氣泡酒」才能稱作香檳。

2018/08/11 | 精選書摘

《大人的釀酒學》:麵包酵母可以用來釀酒嗎?如何製作低酒精度的果酒?

「大人的釀酒學」期待融合科學原理與實作示範,讓更多喜愛釀造或想要嘗試發酵的朋友,可以瞭解原則、親酵自釀,試著與微生物和平共處,營造建構友善微生物的釀造環境,獲得我們所預期的釀酵品,輕鬆地做出屬於自己的釀酵風味,品嚐台灣在地果酒的滋味。

2018/06/17 | WINE&TASTE 品迷網

炎炎夏日令人暑氣全消的五款沙拉餐酒搭配

炎炎夏日才剛開始就讓人覺得漫長難捱,不僅僅是悶熱讓人難受,連吃的東西也因為高溫沒啥選擇,不是日式料理,就是熱炒搭啤酒。雖然豪邁的啤酒對嗜酒人不失為在世足賽的好選擇,但我不免思考:難道沒有其他組合嗎?

2018/06/03 | WINE&TASTE 品迷網

哪些酒類適合開飯前來一點,喚醒沉睡的味蕾?

悶熱的夏天,真的很容易讓人毫無胃口啊。那麼就挑個餐前酒(Aperitif )吧!餐前酒,源自於拉丁語的動詞「aperire」,原意為「打開」,用途就和意思一樣,是用來「打開」你的胃口。開飯前喝一點餐前酒,能喚醒沉睡的味蕾,刺激胃口,增加食欲。有哪些酒適合當餐前酒?就讓品迷網來帶你看看。

2018/05/06 | WINE&TASTE 品迷網

蜜斯嘉:風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒

炎炎夏日,總讓人想喝氣泡酒,而提到氣泡酒當然不能錯過最具代表性的蜜斯嘉!究竟蜜斯嘉有何魅力能讓他風靡全球,甚至連平常不喝酒的人也都對他深深著迷?就讓我們來認識這位討喜的甜姐兒吧!

2018/01/07 | WINE&TASTE 品迷網

不夠錢嘗香檳?試試這四款最受歡迎的氣泡酒

很多人在聚會或是要慶祝的時候,都會選擇用氣泡酒作為選酒,但你知道中文雖然用氣泡酒三個字就可以概括,但其實在氣泡酒的國度裡,還是有著不同的名稱,以及差別。就讓我們來認識一下世界最受歡迎的四大氣泡酒吧!

2018/01/06 | WINE&TASTE 品迷網

想喝香檳但口袋不夠深時,試試這四款最受歡迎的氣泡酒

很多人在聚會或是要慶祝的時候,都會選擇用氣泡酒作為選酒,但你知道中文雖然用氣泡酒三個字就可以概括,但其實在氣泡酒的國度裡,還是有著不同的名稱,以及差別。就讓我們來認識一下世界最受歡迎的四大氣泡酒吧!

2018/01/03 | 蘭姆酒吐司

破解迷思:瓶底的凹槽越深,葡萄酒就越好?

有人說,葡萄酒瓶底的凹槽越深,葡萄酒就越好,所以挑葡萄酒一定要選凹槽深的;但也有人說,光看凹槽根本不準。到底誰的說法才是對的呢?而葡萄酒瓶底的凹槽,又有什麼用途呢?

2018/01/03 | 蘭姆酒吐司

破解迷思:瓶底的凹槽越深,葡萄酒就越好?

有人說,葡萄酒瓶底的凹槽越深,葡萄酒就越好,所以挑葡萄酒一定要選凹槽深的;但也有人說,光看凹槽根本不準。到底誰的說法才是對的呢?而葡萄酒瓶底的凹槽,又有什麼用途呢?

2017/10/01 | WINE&TASTE 品迷網

中秋節常見四大烤肉醬,和葡萄酒這樣搭最對味

烤肉時的餐酒搭配,要配合的其實「醬料」而非「食材」,因為你的味覺早就被滿滿的醬汁香氣佔據。