氯化鈉

氯化鈉(化學式:NaCl),是一種離子化合物。 --來自 維基百科


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2021/03/19 | 港台電視31

零距離科學:鹽真的是「殺人兇手」?

鹽常被健康組織描寫為「殺人兇手」,是高血壓、心臟病、中風背後的金手指。那我們是否只能從「美味」跟「健康」二擇其一?

2020/04/28 | 精選書摘

《你的身體想要鹽》:為什麼「健康低鈉鹽」不見得比較健康?

鹽是消化液和電解質的主要原料,也是細胞和組織的重要組成成分。用其他物質替代鈉並攝取少量,看似好像很健康,但站在身體的立場來看,卻不盡然。

2017/09/21 | 羊正鈺

「健康鹽」卻測出高量輻射,食藥署:吃10克等於3根香蕉

衛福部食品藥物管理署表示,依鉀-40是天然核種,國際間沒有國家針對鉀-40訂有標準,台灣也是,因此「沒有超標的問題」。

2016/04/06 | 食力foodNEXT

食品標示裡出現看不懂的「化學物質」就不要吃,真的是這樣嗎?

食品裡的每種成分都有其特定的功能,尤其保持食品安全是一個非常重要的功能,比起你不認識或不會念某些食品成分更可怕的,往往是具有急毒性的微生物或病菌,導致吃下肚而產生食物中毒或疾病。

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