2023/03/03 |
《水的價值》:「步行去取水」就是這些女孩的責任,這件要事使她們無法上學或賺錢分擔家計
電影演員麥特・戴蒙和水資源專家暨工程師蓋瑞・懷特蓋瑞和麥特在《水的價值》中,聽他們述說故事的同時,一邊看著他們揭開洞見、試驗新構想,進出於他們服務的社區以及做出決策的權力廳堂之間。兩位作者以幽默和謙遜的筆調,描繪他們如何推動攸關世界各地人們的身體健康和幸福繁榮的全新解決途徑,以及過程中所面臨的艱鉅挑戰。
TNL+ 2022/11/17 |
美國新創Air Protein開發「空氣造肉」技術,可望減少全球碳排但消費者端面臨挑戰
空氣造肉的製作原理,有些類似於優格或乳酪的發酵,將二氧化碳、水、氮氣混合物、礦物質以及氧氣灌入大型發酵罐。隨後,發酵罐內富含的微生物「嗜氫菌」(Hydrogenotrophs)會開始消耗這些氣體,在數小時內將其轉化為富含蛋白質的產出物,待收集、乾燥後形成蛋白粉,最終再透過添加調味劑、營養素的手法,製成大眾所看到的人造肉品。