沙拉油

沙拉油為適合使用於沙拉的油脂,主要需求為在相對低溫的狀況下仍能保持液態,以便用於沙拉上。 --來自 維基百科


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2017/01/14 | 李修慧

每天賣出3000顆「潤滑油包子」給雙北幼兒園、早餐店,饅頭店遭稽查停業

如果是可用於食品的機械潤滑油,依使用說明,應用在麵團分割機軌道潤滑,業者卻用在生產機具刷毛上,直接接觸麵團。

2014/11/20 | 精選轉載

「買好油」還不夠!你一定要知道這4種「正確用油法」

所謂的好油,就是當你買到對的油的時候,還要用對的方式去烹調,才能保持它原來好油的成分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險,炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度,將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下,那就是安全的。

2014/11/19 | TNL節目組

你知道葵花油最好不要拿來炒菜嗎?選油前你一定要知道的五個小知識

黑心食品連爆,柴米油鹽醬醋茶一一中標,而跟我們日常生活最息息相關的調味品:食用油,你知道該如何選購和正確使用嗎?選油前你一定要知道的五個小知識。

2014/11/15 | TNL 編輯

餿水油風暴下,該買哪一種油好?國際認證品油師告訴你五個買油秘訣

TNL專訪國立義大利橄欖油協會(O.N.A.O.O)認證品油師,同時也曾任於國內多家餐廳,專長義大利料理及地中海料理的大他,告訴一般消費者在選油時最需注意的事項。

2014/09/05 | 羊正鈺

台灣29年前就出現過「餿水油」最高判7年、強制工作3年

時任消基會秘書長劉炳森也說,我們的商人中,的確有少部份財迷心竅唯利是圖,病態已經到了無法挽回的地步。