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與家鄉總鋪師學做河粉湯頭,如今成虎尾夜市唯一的越南美食攤位
販賣這些越南美食的便是來自越南南部永隆省的阮金芝,她也是虎尾夜市中唯一一間販賣越南美食的攤位,更具特殊性。金芝嫁來台灣已經15年了,本身住在嘉義縣的大林鎮。
2018/08/23 | 林南宏
東南亞生活差異小觀察:越南塞車仍有流動感,但菲國是根本沒在動
東南亞的各個國家很不相同,面對同樣的問題或事件,人們都會有不同的價值觀來看待,語言文化、交通飲食看似相似,卻又截然不同。本篇以菲律賓和越南的塞車、飲食等生活觀察相比,談討差異背後的學問。
2018/04/29 | 鞭神老師
米粉兵法全攻略(下):河粉起源於什麼河?過橋米線為什麼要過橋?
最有名的過橋米線源自一百多年前,因為雲南蒙自城的南湖優美風景,而選擇在那攻讀詩書的一位楊秀才的妻子。後來當地越來越多人都不少都效仿她的做法。由於楊秀才從家到湖心亭要經過一座小橋,因此大家就把這種吃法稱之「過橋米線」。
2018/03/23 | 吳象元
歐巴馬在河內吃完越南河粉,然後呢?
還記得2016年5月在網路瘋傳的一張照片嗎?照片中,美國前總統歐巴馬和知名美食節目主持人安東尼波登(Anthony Bourdain)坐在越南河內的一家餐廳,桌上擺著越南河粉、河內啤酒、炸春卷......
讓來訪者魂牽夢縈,九道不可不吃的越式早餐
這些道地越南早餐,一旦走出越南國土,就很難在其他地方吃到,也讓每個曾來訪或生活於此地的人魂牽夢縈。
讓來訪者魂牽夢縈,九道不可不吃的越式早餐
這些道地越南早餐,一旦走出越南國土,就很難在其他地方吃到,也讓每個曾來訪或生活於此地的人魂牽夢縈。
2017/05/01 | Klook客路
透過四樣美食探索「舌尖上的越南」:捲筒粉、春卷、牛肉湯粉、酸湯魚
越南菜的酸味來自羅望子,再配以鳳梨、蕃茄、秋葵等蔬菜,加上非常典型的越南香草
2016/06/28 | 吳象元
最後我離開美國,卻忘不了那每天帶一碗河粉給我的越南妹妹
在一個個看似有趣的故事背後,更讓觀眾聽到原先想像不到的東南亞社會議題。
愛吃就來自己做!快來挑戰這六道越南美食
如果想要遠在天邊的越南食譜,除了求神問卜,哀求越南朋友,要找到最道地的口味,還能做什麼呢?越南法國麵包、河粉、煎餅等好菜,現在可以自己做不求人。
愛吃就來自己做!快來挑戰這六道越南美食
如果想要遠在天邊的越南食譜,除了求神問卜,哀求越南朋友,要找到最道地的口味,還能做什麼呢?越南法國麵包、河粉、煎餅等好菜,現在可以自己做不求人。