沾醬

蘸醬(英語:Dipping sauce)是食物的調味品,常用在手指食物和開胃菜中。 --來自 維基百科


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2020/01/27 | 英語島

從特色美食「Nam Nueng」看泰國沾醬獨一無二的地位

自2019年中旬,泰國政府實施了一項有關境內航班安檢的新規定,即乘客隨身行李裡的液體,每包裝不能超過100毫升。這看似平凡無奇的新規定,卻引起了泰國民眾的抱怨聲浪,這究竟是為了什麼呢?

2019/01/12 | 小逸

【食譜】和小黃瓜、高麗菜、四季豆都搭,不經發酵程序的「泰式新鮮蝦醬」作法

蝦醬空心菜是台味熱炒攤當中的固定料理,台灣人認知的蝦醬也多半是紫色的蝦醬。本篇將分享泰國風味新鮮蝦醬(น้ำพริกกุ้งสด)的作法,不經過發酵與曝曬的過程,是純粹的鮮香沾料。