波本威士忌

波旁威士忌(英語:Bourbon Whiskey)是多種美式威士忌的一種,使用比例佔總原料51%以上的玉米作為原料(通常是70%,至於其他的原料則包括小麥、裸麥或其他穀物),蒸餾後酒精度不超過160°(美國標準酒度,相當於華氏60度的溫度下,容量酒精度數字的兩倍,也就是80% 酒精濃度),只能使用全新但經過烤桶處理的北美白橡(Quercus alba,俗稱American white oak)木桶陳年,但並未規定最短陳年時限。 --來自 維基百科


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2021/07/08 | 物理雙月刊PSROC

威士忌之網:波本威士忌的「蒸發指紋」可有效監測品質與真偽

科學家發現,波本威士忌中的膠體,在蒸發過後,會產生特殊的圖案(稱之為「威士忌之網」)。而這些獨特的「威士忌之網」,可用於分辨不同的威士忌樣品,甚至區可分出假冒的威士忌。經過大數據資料庫的搜集,儼然成為威士忌的「指紋辨識系統」。

2017/09/20 | WINE&TASTE 品迷網

看《金牌特務2》長知識:波本威士忌和蘇格蘭威士忌差別在哪?

曾在第一集動用到「拉菲1945 紅酒」、「大摩62 」的電影金牌特務,將在本週強勢回歸,這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢?