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2019/09/21 | TIME
如果「浪費食物」是個國家,它產生的溫室氣體僅次於中國和美國
減少食物浪費,能從不同面向幫助環境。最明顯的是從耕種、包裝到運輸,供應鏈的每一環都會更加節能。但如果食物在垃圾掩埋場腐敗,會產生甲烷,也就是導致氣候變遷的溫室氣體之一。
2019/04/29 | 書傳媒
挪威人「購物成癮症」:不考慮實際,花錢買快樂
挪威人毫無節制採買,讓冰箱囤積了太多食物,最後直接進到垃圾桶的食物,一年可達二十七萬噸!
2019/04/26 | 書傳媒
挪威人的「購物成癮症」:不考慮實際需求,只想花錢買快樂
挪威人因為毫無節制採買,讓冰箱囤積了太多食物以至吃不完,最後直接進到垃圾桶的食物,一年可達二十七萬噸,價值將近台幣五十億。浪費食物的行為,在很多挪威青年身上尤其常見。另一個議題則是「購物成癮症」。
「吃到飽」真划算,但我們真的需要那麼多食物嗎?
對於「吃到飽」的問題,可以從小朋友開始發揮影響力。如果兒童能夠體認「吃到飽」會造成人體新陳代謝的負擔,學習愛惜糧食,進而影響到父母,自然就會在日常生活當中,避免大吃大喝的情形,珍惜食物。
食物丟棄情況嚴重,大馬擬立「反食物浪費法」對違者開罰
大馬民眾浪費食物的情況很嚴重,特別是在齋戒月,在這期間有許多提供自助餐的酒店和餐廳每天丟棄大量食物。副首相旺阿芝莎宣布,不排除將制訂「反食物浪費法」,違者開罰。
2017/05/21 | BIOS Monthly
打擊食物浪費(一):你今天又丟掉了什麼食材?
台灣沒有太多食物浪費的統計數據,直到台大農經系教授徐世勳在亞太資訊平台糧損資料庫發表報告,才有比較明確的資料。他從環保署公布的廚餘回收量,推估台灣每年耗損食材量約368萬噸,平均每人浪費158公斤,其中近五成是被個人和家庭丟棄,遠勝於亞太其他國家的比例。
2017/05/21 | BIOS Monthly
打擊食物浪費(一):你今天又丟掉了什麼食材?
台灣沒有太多食物浪費的統計數據,直到台大農經系教授徐世勳在亞太資訊平台糧損資料庫發表報告,才有比較明確的資料。他從環保署公布的廚餘回收量,推估台灣每年耗損食材量約368萬噸,平均每人浪費158公斤,其中近五成是被個人和家庭丟棄,遠勝於亞太其他國家的比例。
2016/12/01 | 讀者投書
我們每年浪費食物2,400億的同時,台灣有60萬個邊緣家庭餓著肚子睡覺
「廚餘回收」這個機制似乎成了現代人對於食物浪費的安心符,消除人們對於丟棄剩餘食物的罪惡感,但是其實很多廚餘並沒有成功進入回收系統裡,而是當成垃圾一樣的被燒掉。
2016/06/29 |
學習尊重生命:惋惜「小白」的犧牲,更要尊重盤中得來不易的每口食物
小白被虐殺固然令人憤怒,但你的激憤,是否也將造成另一場悲劇?用幾分鐘的時間,讓我們一起想一想「生命」,我們是不是站在太優越的立場面對其他生命?
2016/04/04 | Shih Yuan
全球每年約4成糧食遭浪費 環署訂新規列管超市剩食流向
隨著地球資源日漸貧乏,超商、賣場等下架食物尤被視為剩食主要來源。環保署也曾統計全台廚餘數量,發現國內每人每年約浪費100公斤食物。
2016/04/03 | 社企流
兩個MIT畢業生三個月內搶救3600公斤剩食:這套APP讓食物回收重新「週轉」
食物到期警鐘的APP市場需求其實很明顯,美國農業部在2012年就提出,有14.5%的美國家庭常常不知道下一餐在哪裡,而同時美國人每年又丟棄了三分之一的食物。
2016/04/03 | 社企流
兩個MIT畢業生三個月內搶救3600公斤剩食:這套APP讓食物回收重新「週轉」
食物到期警鐘的APP市場需求其實很明顯,美國農業部在2012年就提出,有14.5%的美國家庭常常不知道下一餐在哪裡,而同時美國人每年又丟棄了三分之一的食物。
2016/03/08 | 科技農報
美國食物安全研究新發現:減少糧食的浪費,比增加生產更迫切
最新的食物安全研究顯示,除了食物產量不足之外,其分配不均與剩食浪費已經成為新的糧食議題。為了減少剩餘食物(剩食)的浪費,科學家提出更詳細的糧食生產管理策略,期望能提升人類的健康與糧食安全,研究結果被刊登在Health Affairs《健康事務》期刊。
2016/03/08 | 科技農報
美國食物安全研究新發現:減少糧食的浪費,比增加生產更迫切
最新的食物安全研究顯示,除了食物產量不足之外,其分配不均與剩食浪費已經成為新的糧食議題。為了減少剩餘食物(剩食)的浪費,科學家提出更詳細的糧食生產管理策略,期望能提升人類的健康與糧食安全,研究結果被刊登在Health Affairs《健康事務》期刊。