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2019/06/15 | 陳慶德
朝鮮冷麵的故事(上):在飄著白雪的冬季,才能嚐出正宗冷麵的美味
韓國人有著「以熱治熱、以冷治冷」的飲食觀,吃的冷麵也並非是在炎熱夏季吃的,而是溫度零下的下雪冬天,品嚐這一碗內有著碎冰、水蘿葡泡菜的高湯冷麵,吃到牙齒直打顫。
2018/07/22 | 鞭神老師
日本拉麵兵法全攻略東日本篇(二):北陸、東北知名拉麵,與涼麵的由來
五色涼拌麺是揚子江菜館的第二代老闆周子儀以他曾在上海吃過的豆芽菜拌肉絲涼麵為靈感所製作。而其以各種切絲食材所鋪陳的放射狀外觀的靈感則是來自於富士山接近山頂處那一圈放射狀的積雪。  
2018/07/21 | 鞭神老師
日本拉麵兵法全攻略東日本篇(二):北陸、東北知名拉麵,與涼麵的由來
五色涼拌麺是揚子江菜館的第二代老闆周子儀以他曾在上海吃過的豆芽菜拌肉絲涼麵為靈感所製作。而其以各種切絲食材所鋪陳的放射狀外觀的靈感則是來自於富士山接近山頂處那一圈放射狀的積雪。  
天天飆高溫一定要來點消暑的:你知道剉冰、冰棒和水果冰沙的英文怎麼講?
炎炎夏日最常說的就是:I have no appetite.(我沒有食慾)總是想吃一點冰涼的東西嗎?吃了吃了,但是你可以用英文描述這些消暑的食物嗎?
天天飆高溫一定要來點消暑的:你知道剉冰、冰棒和水果冰沙的英文怎麼講?
炎炎夏日最常說的就是:I have no appetite.(我沒有食慾)總是想吃一點冰涼的東西嗎?吃了吃了,但是你可以用英文描述這些消暑的食物嗎?
2015/05/12 | Zou Chi
統一、萊爾富涼麵與全家水果大腸桿菌超標 衛生局勒令下架
此次檢驗項目,分別為微生物(大腸桿菌、大腸桿菌群)、殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑等項目,如腸胃不佳的民眾食用超過標準的產品,可能會不舒服或發生腹瀉。
2014/08/12 | 羊正鈺
北市衛生局抽檢 3件涼麵 大腸桿菌「多到難以估計」
衛生局表示,每次稽查涼麵,幾乎都有1/3或1/2業者不合格,提醒消費者「少吃為妙」。