清真食品

伊斯蘭教的符合教規的食物(阿拉伯語:حلال‎,Halaal,halāl,halal),有時也稱為清真食品,在非穆斯林國家清真一般指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物;在穆斯林佔多數的國家,對「清真」的理解不僅指可食之物,而是一套生活方式,言語、行為、衣著皆受約束。 --來自 維基百科


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2020/06/04 | 彭成毅

就是愛炸雞!為何馬來西亞是擁有最多肯德基分店的東南亞國家

1980年代馬國經濟起飛後,美國的速食餐廳成了新興中產階級消費文化的一部分。同時給予宗教文化差異的因素,穆斯林無法吃豬肉,也有的華人不吃牛肉,因此雞肉食品成了大眾選擇。

2020/03/02 | 精選書摘

《餐桌上的一匙歷史》:猶太教「潔食」與伊斯蘭教「清真食品」,哪些可食、哪些禁食?

潔食與清真食品的基本精神在於追求「潔淨」與「靈魂」。在炎熱地區裡,易於腐壞的食物可能直接影響人類的生存與否。

2019/10/23 | 財團法人商業發展研究院

韓國搶占穆斯林市場:韓流打底再全面編列預算推進,國外國內一起做

為佈局穆斯林市場,韓國政府與企業正積極努力打造清真產業,以產業的角度來建構市場機制,包含產品認證、行銷推廣、穆斯林友善環境等工作,藉此讓韓流持續渲染至穆斯林世界。

2019/03/02 | ASEAN PLUS 南洋誌

【東南亞週報】雅加達捷運3月底通車、泰通過網路安全法、緬民眾集會籲修憲

參與雅捷工程的廠商主要來自日本與印尼本地,而台灣廠商也參與承包潛盾隧道、車站設計、售票系統軟體與後端等建造工程。

2018/04/11 | 食力foodNEXT

食品業新南向別只鎖定華人,清真市場才是新藍海

馬來西亞於2016年食品及非酒精飲料的消費總額超過新台幣1000億元。過去各大廠商只針對當地華人市場發展,但馬來西亞其實約有61.6%為信奉伊斯蘭教的巫裔人,清真食品的商業潛力實在不可估量。而在開發食品時,應當朝著少添加物、有機等方向,才能迎合當地市場口味。

2018/04/06 | 食力foodNEXT

食品業新南向別只鎖定華人,清真市場才是新藍海

馬來西亞於2016年食品及非酒精飲料的消費總額超過新台幣1000億元。過去各大廠商只針對當地華人市場發展,但馬來西亞其實約有61.6%為信奉伊斯蘭教的巫裔人,清真食品的商業潛力實在不可估量。而在開發食品時,應當朝著少添加物、有機等方向,才能迎合當地市場口味。

2016/11/09 | TNL特稿

熱狗不能稱「狗」:從清真食品標準看馬來西亞族群關係焦慮

馬來西亞對於清真食品的界定看似嚴格,實則設定的標準游移幅度大,更多時候也未必與伊斯蘭教義直接相關,而是出於特殊的政治以及族群關係考量。

2016/10/17 | 精選轉載

香港為何沒有菲律賓餐廳?從Adobo一窺數百年來「被殖民地化」的菲國飲食

十三世紀宋代中國人「下南洋」,到十六世紀前華人在菲律賓已到無孔不入程度。而西班牙人對華僑進行大屠殺後,華人影響力在菲律賓減弱,菲律賓便像墨西哥一樣,在經濟、社會及飲食習慣方面「殖民地化」。

2016/10/10 | Augustus Chan

香港為何沒有菲律賓餐廳?從Adobo一窺數百年來「被殖民地化」的菲國飲食

十三世紀宋代中國人「下南洋」,到十六世紀前華人在菲律賓已到無孔不入程度。而西班牙人對華僑進行大屠殺後,華人影響力在菲律賓減弱,菲律賓便像墨西哥一樣,在經濟、社會及飲食習慣方面「殖民地化」。

2016/05/09 | TNL香港編輯

去年近37萬難民兒童抵達歐洲 他們遇到甚麼困難?

去年有超過37萬名難民兒童抵達歐洲,當中接近9萬人沒有親友陪同。過去數星期,《衛報》記者訪問了在歐洲不同地方的兒童難民,了解他們目前的生活狀況和困難。

2016/05/09 | TNL香港編輯

去年近37萬難民兒童抵達歐洲 他們遇到甚麼困難?

去年有超過37萬名難民兒童抵達歐洲,當中接近9萬人沒有親友陪同。過去數星期,《衛報》記者訪問了在歐洲不同地方的兒童難民,了解他們目前的生活狀況和困難。

2015/02/03 | TNL節目組

【認識伊斯蘭】聖戰=神聖的戰爭?穆斯林:戰爭從來就不是神聖的

你是否也將穆斯林與恐怖份子畫上等號?許多伊斯蘭教的極端組織,以「聖戰」為名展開許多的屠殺,讓大家誤解「聖戰」是「神聖的戰爭」,事實上「聖戰」對於穆斯林真正的意義是要跟自己心中的魔鬼以及私慾去奮戰,並非是要展開任何的戰爭。 在生活上穆斯林有許多的紀律,不論是飲食、穿著以及行為。穆斯林的食物只能吃Halal Food,中文叫做伊斯蘭食品或清真食品,飲食上有許多的禁忌,豬肉、血類的製品、雜食性的動物和酒都不能吃。 全球有超過十六億的穆斯林,我們透過媒體所認識的並不能代表全部的穆斯林,伊斯蘭教的基本教義以和平和理性為主軸,他們和你我都一樣,希望受到尊重,並且努力的生活著。

2014/08/18 | 蹲點阿拉伯

在她家中,想要決定自己的人生,還有很長一段路要走

故事若發生在台灣,大家多數不會認同。怎麼可以限制孩子的教育?我們能夠理解為人父母的操心,但這樣將孩子綁在身邊是否保護過度?