滷味

滷味,是常見於臺灣、潮州和香港的食品,是用「滷」的烹調方法製作的食物。 --來自 維基百科


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2020/07/26 | 食力foodNEXT

聽說鹽水雞是「淘汰雞」?消費時如何確保食材衛生?

消費者聽到淘汰兩個字,便會覺得是「品質差、健康狀況有問題」,但實際上「淘汰雞」這三個字並不代表雞隻的品質,而是指蛋雞的生蛋效益已經不符合雞農的要求。

2019/08/01 | 精選轉載

【插畫】肥羊不來,坑錢谷不開心

攤販東西品質沒提高,光靠著離譜價格來坑殺客人,然後人越來越少,再來怪說都是陸客不來的錯,缺乏競爭力只靠「輸血」維持生命,被市場淘汰真的怪不了別人。

2019/02/07 | 食力foodNEXT

裝滷味的塑膠袋耐熱嗎?破解塑膠容器五大疑慮

盛裝加熱滷味、冷滷味的包裝多是塑膠材質,然而「使用塑膠容器是否安全」是很多人心中的疑問,像是加熱滷味用塑膠袋裝安全嗎?冷滷想要加熱微波OK嗎?懷疑是否會有不知明物質溶出?

2018/12/20 | 廣編企劃

有華人的地方就有新東陽,遊子回憶中的家鄉味

不論是一個人的早餐、一家人的圍爐年夜飯、一群好友們的閒聊茶食,會讓人魂牽夢縈的味道,就是最棒的美味。無論離家多遠、多久,遊子都會想起這個台灣品牌代表的滋味,並分享給親朋好友。

2018/04/22 | 高洺塗

台灣觀光產業的核心問題,不是太貴而是「太便宜」

新聞常常報導觀光區坑殺遊客的事件,好像台灣觀光業的問題就是價格太貴,其實探究本質,政府和業主老是推出性質類似的景點,在吃和住大打降價手法,導致吸引到「含金量低」的旅客,要解決台灣觀光產業的問題,應該要從「提高價值」做起。

2015/11/20 | TNL 編輯

食藥署:聖瑪莉鮮奶熟布丁、大潤發滷味等「病原菌」都超標

食藥署表示,遭微生物污染的產品,推測與製作場所的環境、設備不潔,原物料受污染或儲存不當等有關,建議民眾購買前先聞看看有無異味,若沒有則應儘速食用完畢。