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2019/10/14 | 鄭仲嵐
漁獲不足的烤秋刀魚祭典:中、台漁船捕撈衝擊日本水產王國生計
這幾年日本政府力推「和食走向世界」,尤其在和食被列為世界非物質文化遺產後,在世界造成一股和食炫風。於是許多中國與台灣的漁船越界捕撈秋刀魚,或是過量捕撈等時有所聞。
2019/01/23 | 李秉芳
當漁民生計遇上海洋保育:漁業署擬放寬大船到「紅火心」捕鯖鰺
隨著捕撈技術越來越進步,台灣近海的鯖魚族群也連年減少,農委會在2014年開始實施「禁漁」,但漁民質疑「大、小漁船的網具有差嗎?」僅讓100公噸以下鯖鰺漁船進入產卵區,政府不公平。
2016/12/26 | 精選書摘
如果海洋耗竭跟人類貪婪有關,廚師的問題就在於缺乏對魚類食物的想像力
化學製造業的老闆排放幾克的工業廢水,污染到海洋——照理說其微量程度對海洋生物不至於造成危害——就會受到嚴厲譴責,為什麼名廚拿瀕臨絕種的死魚來供應一晚數桌客人,卻能免於批評?