漢堡

漢堡市(/ˈhæmbɜːrɡ/; 德語發音:[ˈhambʊʁk] ( 聆聽), 當地發音:[ˈhambʊɪ̯ç] ( 聆聽); 低地德語/低地撒克遜語:Hamborg -[ˈhambɔːx] ( 聆聽)),全稱為漢堡漢薩自由市(德語:Freie und Hansestadt Hamburg),位於德國北部的一個港口城市。 --來自 維基百科


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2021/06/06 | 食力foodNEXT

海外超風光、台灣倒光光:溫蒂漢堡、快樂蜂等速食品牌為何對台灣水土不服?

1984年麥當勞進入台灣後至1990年期間,肯德基、溫蒂漢堡、哈帝漢堡及快樂蜂也先後進入台灣市場,但除了麥當勞、肯德基仍在台持續發展外,其他連鎖速食品牌為何接連退出台灣市場?

2021/06/02 | Business Digest

Burger King為何「重用」90年代的Logo?

有網友發現,美國快餐品牌Burger King今年的新版Logo與1994年版的Logo意外「撞樣」。

2020/10/23 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(六):摩斯漢堡創辦人一定等吃飽之後才試吃新產品

摩斯漢堡創辦人櫻田慧在開業前研發產品時,新產品一定是吃飽了之後才試吃,因為他深信,只有吃飽後吃還覺得美味的東西,才是真正美味的食物。

2020/10/22 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(五):紐西蘭有「奇異漢堡」但裡頭沒有奇異果

安格斯漢堡,顧名思義就是以安格斯牛為原料做的漢堡,在台灣的許多連鎖漢堡店都有它的身影。不過除了和牛漢堡之外,只有安格斯漢堡會強調牛的品種,那麼,到底為何?又是在何時?讓速食連鎖漢堡店開始強調漢堡是使用安格斯牛的呢?

2020/10/21 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(四):「政策牛肉」的梗源自1984年溫蒂漢堡的廣告

自從這個廣告播出後,「Where’s the Beef!」這句話不斷在各大電視、雜誌、報紙,以及其它媒體中重覆著。而這句當年膾炙人口的句子,也延燒到了那年美國民主黨的黨內初選,自此之後,這句溫蒂的廣告詞就開始成了政治圈的流行語。

2020/10/20 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(三):大麥克(Big Mac)是麥當勞公司秘書想出的名字

大麥克原本可能不叫大麥克,直到它要開始在全美國販售前,加盟商才最終選出了幾個名字。當年麥當勞廣告部秘書愛瑟.格立克絲坦提出「大麥克」這個名字時,還被公司高層笑,不過最後卻是她想出的這個可以朗朗上口的名稱脫穎而出。

2020/10/19 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(二):台灣也買得到的A&W沙士,發明了培根起士漢堡?

除了付給A&W權利金以使用他們的商標和買他們麥根沙士的糖漿外,加盟店不管在菜單或是外觀上,都可以自由決定。粗略地統計,不同加盟店的品項加起來有約三萬五千種。而在如此繁多的品項中,培根起士漢堡正是其中之一。

2020/10/18 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(一):在美國,五個城市都宣稱自己是漢堡的發源地

在漢堡被標準化、商品化,並且被美國人用來獲利之前,都還沒辦法成為公認的美國食物。而讓這種「肉餅」成為真正的美國食物,則得經過歷史學家勞伯.韋比(Robert Wiede)所稱的「秩序的追尋」。美國需要一個漢堡的愛迪生或福特。

2019/05/29 | TIME

美漢堡包捲入「綠色新政」爭議

為了減輕環境衝擊而擬定出的牛肉生產政策將影響市場價格——這個論點被用以防衛近年來話題漸熱的永續發展及環境議題。有趣的是,此方法其實來自於19世紀晚期的食品加工業者。

2019/05/24 | TIME

美國牛肉產業變遷:民主黨綠色新政掀起的「漢堡戰爭」

為了減輕環境衝擊而擬定出的牛肉生產政策將影響市場價格——這個論點被用以防衛近年來話題漸熱的永續發展及環境議題。有趣的是,此方法其實來自於19世紀晚期的食品加工業者。

2018/12/08 | 食力foodNEXT

為什麼西式早餐店都要叫「美而美」?連鎖店背後的商標大戰

說到西式連鎖早餐店,你第一個想到的店名是什麼?「美而美」通常會浮現腦海。即使是現在走在路上,也還是發現有很多早餐店的名字跟「美而美」相似,美而美甚至成為了西式早餐店的代名詞,這到底是為什麼?

2018/10/19 | 廣編企劃

成為征戰中西美食的料理界「葉問」,你需要一個好幫手

家家其實都有一位「葉問」,為了每個人對於不同料理的嗜好,不論是中西風味、濃淡鹹甜,這位料理高手都要能夠熟稔地「見招拆招」。想要快速打通烹飪美食的任督二脈,就需要一個擅長精巧調理食材的食林高手。

2017/12/19 | 書傳媒

漢堡最早是用馬肉,而且是蒙古人的發明!

關於「漢堡」的起源,最具代表性的說法是,在德國港口「漢堡」流行的韃靼肉排傳到了美國,為表現它是「有漢堡風格的肉排」所以才命名為「漢堡」。但是,在漢堡流行的韃靼肉排,並不是德國發明的菜色。

2017/12/19 | 書傳媒

你知道嗎?漢堡最早是用馬肉,而且是蒙古人的發明!

關於「漢堡」的起源,最具代表性的說法是,在德國港口「漢堡」流行的韃靼肉排傳到了美國,為表現它是「有漢堡風格的肉排」所以才命名為「漢堡」。但是,在漢堡流行的韃靼肉排,並不是德國發明的菜色。

2017/07/09 | 羊正鈺

G20領袖合照特朗普成「邊緣人」?高峰會事件小總結

美國總統特普與俄羅斯總統普京利用出席G20高峰會舉行首次面對面會談,於歷時超過2個小時後結束。但美國白宮先前表示,這項會談預定持續35分鐘。

2017/07/08 | 羊正鈺

川普為何在G20領袖合照裡成了「邊緣人」?跟普亭對談2小時卻「停不下來」

美國總統川普與俄羅斯總統普亭利用出席G20高峰會舉行首次面對面會談,於歷時超過2個小時後結束。但美國白宮先前表示,這項會談預定持續35分鐘。

2016/09/19 | Sid Weng

外交部裁撤四外館 挪威、關島、吉達、漢堡列第一波名單

台灣僅有22個邦交國,但在全球各地設置的駐外館處高達117個,每年外館的人事、業務費用逾95億新台幣。《聯合晚報》點名五大洲的30餘個駐外館處,指出這些館處因功能不彰或進展有限,已被列為檢討目標。