漢堡排

漢堡排(英語譯名:Patty)是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。 --來自 維基百科


  • 確認
  • .

2020/10/18 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(一):在美國,五個城市都宣稱自己是漢堡的發源地

在漢堡被標準化、商品化,並且被美國人用來獲利之前,都還沒辦法成為公認的美國食物。而讓這種「肉餅」成為真正的美國食物,則得經過歷史學家勞伯.韋比(Robert Wiede)所稱的「秩序的追尋」。美國需要一個漢堡的愛迪生或福特。

2018/05/26 | 鞭神老師

日本洋食兵法全攻略(下):讓日式咖哩普及的推手居然是軍隊?

如此受到傳統日本人厭惡的咖哩,卻在明治時代初期以國家之力拓展了開來。先是大日本帝國陸軍的幼年學校開始在午餐提供咖哩飯。然後為了解決軍中嚴重的腳氣病問題,大日本帝國海軍所頒布了提供了咖哩飯的食譜的《海軍割烹術參考書》。