好食材＋正確順序，讓你吃火鍋不再「肉顫心驚」
將各式各樣的食材放入熱呼呼的美味湯底中滾滾沸騰，是許多人在冬季的享受。不過，許多民眾對於吃得健康、又兼具美味常有疑慮；因為擔心肥胖而忍耐不吃、或是拒絕火鍋餐敘的人更比比皆是。陳峙嘉說明，大眾可以打破「吃鍋」迷思，在湯底、內容物、食用順序作些變化、設計，也可以輕鬆享受。
台式冰淇淋的故事：叭噗、剉冰、枝仔冰、雞蛋冰
製作冰淇淋會使用奶油或植物油等材料，然而叭噗冰的原料中並沒有使用到任何的油脂，來達到口感滑順細膩的效果。究竟叭噗冰是如何能夠既綿密又不會太快融化？而剉冰、枝仔冰、雞蛋冰又是怎麼製作出來的呢？
海外旅行盡情大快朵頤、暢快玩樂，都靠「它」來幫
「快快樂樂出門，平平安安回家」看來是句溫馨提醒，但面對異地旅行各種可能的突發狀況，才會突然面臨該怎麼處理？保險會不會理賠？理賠金額多少？理賠所需文件？選擇一份真正站在消費者立場所考量的旅遊綜合險，才是身為聰明旅行家的明智選擇。
人類演化史上的六個關鍵點，造就你這個幸運兒
從虛空宇宙的量子漲落，到彗星的撞擊，再到地球意外創造出許多物種，我們終於要聊到你這樣的人類了。然而即使談到這裡，我們還是會看到，要出現如此特別的人類，需要靠相當大的好運。克萊爾．威爾森研究演化的命運之輪，來看這個巨輪在把人類創造出來做出最後一次旋轉時，需要多大的偶然突變。
用物聯網提升企業生產力，加速實現智慧製造
智慧製造時代，整合物聯網設備與微軟 Azure Sphere 服務，可以預測故障、加速維修，改善生產流程，提升獲利率。
美食當前也別忘了控糖：糖尿病外食的西餐飲食原則
看著並列各種佳餚的菜單，你是不是已經等不及要叫服務生來點餐了？等一下！準備享受美食之前，千萬不要忘了控糖的重要性，一起來看看有哪些糖尿病西餐飲食的注意事項吧！
「你想解決什麼，為什麼可以解決」，是創業者最重要也最不能忘的自我提問
新創團隊最容易犯的第一個錯誤，就是沒想清楚「新創事業的價值主張」，亦即沒想清楚「我要解決什麼問題，為什麼這個問題我可以解決」。如何透過價值主張，或是「商業模式九宮格」的思考，讓創業路途走的更順利？我們訪問到資誠PwC Taiwan資深創業創新顧問白淵凱，聽聽他的看法。
打開歌劇女神卡拉斯的名牌包，窺見「肥小鴨」變天鵝的代價
卡拉斯減重成功，從醜小鴨變天鵝，短時間內她到底是如何甩肉、又如何在往後的職業生涯裡，始終如一地維持苗條身材？歌劇女神減肥和維持身材的祕密，手法激烈，你絕對無法想像。
募資計畫書只是工具，思考邏輯才是打動投資人的亮點
你覺得募資企劃書的目標是什麼？是要募到錢？邏輯架構好？還是設計有美感。其實，能打動投資人的就是好企劃書。而且，企劃書只是工具，如何思考架構創業題材，才是重要的關鍵。我們訪問到資誠PwC Taiwan資深創業創新顧問吳仁杰，由他和我們分享他的經驗觀察。
日本偏食稻米的飲食智慧，與「日之丸便當」的奧妙之處
日本人之所以選擇稻米做為主食，「美味」自然是第一要件，但不是唯一的因素；而日本人無所不吃的飲食智慧，或許正源自長期偏食稻米的習慣下所激發的因應對策。
【大愛人文講堂影片】甜在嘴中，卻苦了健康，小心糖分對人體的影響
生活中無法避免攝取糖分，慎選糖分來源是非常重要的，藉由王思恒醫師的提醒，就從最基本的地方著手，用更好的飲食習慣過生活。
科技部聚臺灣各界AI好手，23日爭奪2000萬獎金
AI技術已成世界各產業在未來數位轉型中，很重要的一股力量，這場「科技競賽」的舞台絕不僅限於國內，而是世界各大企業與政府竭盡心力競逐的場域：由科技部指導，國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心主辦「科技大擂台：與AI對話」，決賽將於3月23日（六）下午一點開始，於臺北市西門町登場，第一名可獲得新臺幣兩千萬元的獎金與證書。這次競賽更是以世界上最難學的語言之一「中文」為主題，除了語音辨識的基本門檻，這次最核心的焦點是考驗各個團隊更進階的AI技術－「語意理解」。
糖尿病可以吃澱粉嗎？四大優質澱粉食物評比
一般人都覺得澱粉容易造成血糖升高以及肥胖，但其實選對澱粉，還是一樣可以安心享用喔！我們整理了優質的澱粉，並幫大家列出各種優質營養素的評比。
法國諾曼第牧場新鮮乳源 大地之愛「液相勻化」奶粉創佳績
奶粉的新鮮度是爸媽挑選寶寶營養食品時容易忽略的問題，專注經營寶寶營養食品的「佑爾康」，在 22 年前便與法國乳業的AOP AOC專區 (產地限制認證) 的ISIGNY工廠合作，採用「液相勻化」方法製作天然奶粉，從牧場採收回來的新鮮奶水， 24小時內馬上生產為配方奶粉，並締造了22年食安零風險的紀錄！
吃肥才會變瘦：飲食建議攝取低脂食物，也許是現代醫學史上最大的錯誤
馬洪特拉醫生下結論表示：「吃肥才會變瘦」（Eat fat to get slim），還說：「別怕脂肪，脂肪是你的朋友。」
你吃的漢堡肉裡添加物比肉還多，這是真的嗎？
漢堡肉是混肉，中國人是做混肉的先鋒，像是獅子頭、肉丸子都是，而且遵循傳統作法，常會加顆雞蛋，可以增加風味，黏結絞肉，還有柔嫩保水的功能。
南王花環實驗小學校長洪志彰：若教育讓人愈來愈遠離自己的文化，是教育的不正義
我聽過部落的老人語重心長的對我說：「為什麼愈是受教育愈高的孩子，愈是離自己的文化愈遠？」
衛福部預告食安新制 麵粉、糖等民生物資皆須列管追蹤
公告指定食品業者建立追溯追蹤的資料不實、或未建立追溯追蹤系統且不改正者，可依違反《食品安全衛生管理法》，開罰3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。
五味屋創辦人顧瑜君：給孩子的不是憐憫或救濟，而是偏鄉孩子少有的「我可以」的體驗
五味屋做的，看似只是把社會的「商業模式」透過二手買賣化為課程、給弱勢孩子「社會流動」的機會；但看得更深會發現，其實更扎實有力的做著「社會運動」。透過二手物的買賣，帶孩子了解資本主義的遊戲規則，並在規則中做各種努力或突破。