2020/09/29 | 精選轉載 【插畫】牛肉大部分解：「牛粒」不是牛的哪一粒 當你盯著菜單或走在超市，是否對牛肉的各個種類感到迷惘，肩胛、肋眼、里肌、牛小排，到底什麼是什麼？差在哪裡？我又該點該買哪一樣呢？ 牛肉 牛排 More... 火鍋 烤肉 部位 牛五花 2020/09/16 | 林慶順教授 長期食用過多「磷酸鹽」的加工食物，會導致腎臟疾病嗎？ 雖然「磷酸鹽的使用是造成台灣腎臟病變全球領先的原因」是過度簡化一個複雜的問題，但確實是有科學證據顯示，過度攝取添加磷酸鹽的食品是引發腎臟病的風險之一。 磷酸鹽 火鍋 More... 洗腎 腎臟 無機磷 有機磷 2019/11/22 | 林兆榮 去深圳食海底撈？為何蔡瀾說火鍋應該消失？ 警察講到深圳吃海底撈，我本身沒太大意見。不是人人都是老饕，我自己也吃很多垃圾食物，例如肯德基，但我決不會炫耀自己吃了蘑菇飯巴辣雞腿包。 海底撈 火鍋 More... 食物 垃圾食物 生命麵包 香港警察 抗爭 示威者 方榮記 打邊爐 飲食 理工大學 2019/11/16 | 英倫酒哥 跟著VINO Type，找出適合你的台式火鍋湯底與葡萄酒配對 今天酒哥就要來說說，火鍋是如何撇下烏梅汁、放棄冬瓜茶，而決定和葡萄酒來一場充滿驚喜以及文化碰撞的華麗私奔！ 火鍋 麻辣鍋 More... Prosecco氣泡酒 酸菜白肉鍋 Chenin Blanc 養生鍋 Cabernet Sauvignon 餐酒搭配 VINOType 2019/10/06 | FORTUNE 高檔火鍋在美國蔚為風潮，而且饕客不只有亞洲人 我們正處於中國火鍋連鎖品牌進入美國的開始，過往這些火鍋店只會在西方國家的「華阜」打開一部分華裔美國人市場，但最近這些高檔火鍋店大舉展店，顯示美國人已受到了這種用餐方式的吸引。 火鍋 美國 More... 海底撈 劉一手 豆撈坊 中國城 紐約 西雅圖 2019/07/26 | 世界公民文化中心 中式火鍋的英文不一定是hot pot？ 火鍋的英文，有Chinese chafing dish、有hot pot、有firepot、有Chinese fondue，究竟用哪個好？ 中式火鍋 火鍋 More... 火鍋英文 firepot 文化特色詞 hot pot 涮涮鍋 生活英文小學堂 2019/07/26 | 世界公民文化中心 日式涮涮鍋叫shabu-shabu，那中式火鍋的英文怎麼說？ 火鍋的英文，有Chinese chafing dish、有hot pot、有firepot、有Chinese fondue，究竟用哪個好？ 中式火鍋 火鍋 More... 火鍋英文 firepot 文化特色詞 hot pot 涮涮鍋 生活英文小學堂 2019/03/09 | 食力foodNEXT 火鍋要如何吃得暖心又健康？食材挑選和處理要點 要怎樣才能把火鍋煮得美味又健康呢？以下從選料、備料到煮料三大面向進行解析。 火鍋料 食材 More... 火鍋肉 洗菜 豆腐 重組肉 火鍋 農藥殘留 豆製品 防腐劑 生菌數 2019/01/26 | 食力foodNEXT 吃火鍋六大守則：火鍋料、肉片、湯底、醬料，營養與熱量大評比 哪個火鍋料熱量最高？哪些食材不宜多吃（膽固醇、普林或鈉、鉀的含量較高）？哪種食物最油？哪些蔬菜要盡量避免？哪一種湯底不宜多喝？本篇將一一解析。 火鍋料 火鍋 More... 鈉含量 熱量 麻辣鍋 腎臟病 膳食纖維 豆腐 湯底 高血壓 痛風 肉片 2019/01/14 | 精選書摘 【插畫】《10秒鐘美食教室》：火鍋料的「熱量王」是誰？ 曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史，其實可以追朔到商朝和周朝之間，演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖，也是用熱量來換的。 火鍋 蔡瀾 More... 湯底 熱量 炸豆皮 豆腐 火鍋料 魚丸 10秒鐘美食教室：秒懂！那些料理背後的二三事 10秒鐘教室 2019/01/14 | 精選書摘 【插畫】《10秒鐘美食教室》：火鍋料的「熱量王」是誰？ 曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史，其實可以追朔到商朝和周朝之間，演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖，也是用熱量來換的。 火鍋 蔡瀾 More... 湯底 熱量 炸豆皮 豆腐 火鍋料 魚丸 10秒鐘美食教室：秒懂！那些料理背後的二三事 10秒鐘教室 2018/12/29 | 哲哲X波波：在泰國教中文 【影片】泰國人、台灣人、日本人吃涮涮鍋，有什麼不同的習慣？ 今天哲哲和波波找到一家提供各國口味火鍋的餐廳，你最喜歡哪一個國家的鍋物風格呢？ 火鍋 東南亞 More... 泰國 涮涮鍋 2018/11/11 | MedPartner美的好朋友 加工芝士吃太多反而補不到鈣？ 再製芝士確實含有不少的磷，但關於磷攝取太多這件事情，我們應該把視野放大到所有的加工食品上，以免不知不覺攝取過多的磷，影響身體鈣質的狀況。 再製起司 鈣質 More... 磷 火鍋 血鈣 營養 芝士 加工芝士 飲食 2018/11/11 | MedPartner美的好朋友 加工起司吃太多反而補不到鈣，是真的嗎？ 再製起司確實含有不少的磷，但關於磷攝取太多這件事情，我們應該把視野放大到所有的加工食品上，注意一天裡面各種食物的攝取狀況，以免不知不覺攝取過多的磷，因而影響了身體鈣質的狀況。 再製起司 鈣質 More... 磷 火鍋 血鈣 營養 2018/05/20 | 鞭神老師 酸菜白肉鍋兵法全攻略：正統的東北火鍋要去哪裡吃？ 台北的酸菜白肉鍋以前有「北長白、南勵進」一說，也就是北邊是長白小館，和南邊是台電勵進餐廳。現在我最愛的酸菜白肉鍋則是位於台北長春路的東北軒。酸菜白肉鍋好吃不說，還有像是小雞燉磨菇、豆角燉五花肉和鍋包肉等地道東北菜。 酸菜白肉鍋 火鍋 More... 白肉血腸 酸菜汆白肉 台電勵進餐廳 長白小館 東北軒 2018/02/02 | VoiceTube看影片學英語 冬天必備暖包、羽絨和抹茶湯圓──英文怎麼講？ 寒流來了，氣溫直插！「暖包」的英文是什麼？「羽絨衣」、「發熱衣」、「大學T」該怎麼說？很夯的「抹茶湯圓」又該怎麼講呢？快來學學這些冬天必備的實用英文吧！ 圍巾 毛衣 More... 暖氣機 發熱衣 羽絨衣 手套 英文單字 日常英語 溫泉 火鍋 湯圓 暖包 2018/02/02 | VoiceTube看影片學英語 冬天必備的暖暖包、羽絨衣和抹茶湯圓，英文怎麼講？ 寒流來了，氣溫直直落！「暖暖包」的英文是什麼？「羽絨衣」、「發熱衣」、「大學T」該怎麼說？很夯的「抹茶湯圓」又該怎麼講呢？快來學學這些冬天必備的實用英文吧！ 暖暖包 圍巾 More... 毛衣 暖氣機 大學T 發熱衣 羽絨衣 手套 英文單字 日常英語 溫泉 火鍋 湯圓 2018/01/27 | NOW健康 高鈉、高油、高普林，你今年冬天已經吃了幾次火鍋？ 據統計，冬天最受歡迎的食物就是火鍋，國人平均一年至少吃15次火鍋，全台一年共吃掉3億鍋，儘管美味誘人，但食材烹煮後，清湯變成濃湯，以致於高鈉、高油脂、高普林，引發水腫、高血壓以及痛風。 火鍋 血糖 More... 糖尿病 三酸甘油脂 新陳代謝科
