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2019/01/26 | 食力
吃火鍋六大守則:火鍋料、肉片、湯底、醬料,營養與熱量大評比
哪個火鍋料熱量最高?哪些食材不宜多吃(膽固醇、普林或鈉、鉀的含量較高)?哪種食物最油?哪些蔬菜要盡量避免?哪一種湯底不宜多喝?本篇將一一解析。
2019/01/14 | 精選書摘
【插畫】《10秒鐘美食教室》:火鍋料的「熱量王」是誰?
曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史,其實可以追朔到商朝和周朝之間,演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖,也是用熱量來換的。
加工起司吃太多反而補不到鈣,是真的嗎?
再製起司確實含有不少的磷,但關於磷攝取太多這件事情,我們應該把視野放大到所有的加工食品上,注意一天裡面各種食物的攝取狀況,以免不知不覺攝取過多的磷,因而影響了身體鈣質的狀況。
2018/05/20 | 鞭神老師
酸菜白肉鍋兵法全攻略:正統的東北火鍋要去哪裡吃?
台北的酸菜白肉鍋以前有「北長白、南勵進」一說,也就是北邊是長白小館,和南邊是台電勵進餐廳。現在我最愛的酸菜白肉鍋則是位於台北長春路的東北軒。酸菜白肉鍋好吃不說,還有像是小雞燉磨菇、豆角燉五花肉和鍋包肉等地道東北菜。
冬天必備的暖暖包、羽絨衣和抹茶湯圓,英文怎麼講?
寒流來了,氣溫直直落!「暖暖包」的英文是什麼?「羽絨衣」、「發熱衣」、「大學T」該怎麼說?很夯的「抹茶湯圓」又該怎麼講呢?快來學學這些冬天必備的實用英文吧!
2018/01/27 | 健康傳媒
高鈉、高油、高普林,你今年冬天已經吃了幾次火鍋?
據統計,冬天最受歡迎的食物就是火鍋,國人平均一年至少吃15次火鍋,全台一年共吃掉3億鍋,儘管美味誘人,但食材烹煮後,清湯變成濃湯,以致於高鈉、高油脂、高普林,引發水腫、高血壓以及痛風。
冬天就是要吃鍋!火鍋英文用語大集合
年初總是最冷最冷的時候,加上要準備期末考或寫年度計畫,這時候不來點火鍋暖暖胃,怎麼對得起自己呢?以下是各種跟火鍋有關的英文單字,包括:各式各樣的火鍋吃法、肉片、火鍋料、湯底、佐料和器具。
「睡到自然醒」、「只想耍廢」,冬天的十大英文口頭禪怎麼說?
最近寒流來了,只想耍廢、睡到自然醒!懶得上健身房,還想大吃火鍋?冬天還有聖誕節,到處都是情侶在放閃。我受夠冬天了,夏天什麼時候來?這些超實用冬季英文口頭禪,趕快學起來卡實在!
2017/12/08 | 精選轉載
【插畫】冷了就是要吃鍋啊
寒流來襲,天氣終於變冷,又到吃火鍋的好時機。但是吃火鍋又怕變胖,快看圖解熱門火鍋料的熱量。
2017/11/14 | 蘭姆酒吐司
破解謠言:火鍋煮蝦子飄出的「橘紅物」有毒嗎?
蝦子只要吃水中的藻類,就能自身合成出蝦紅素,完全不需要另外餵食,然後火鍋中的蝦子為何會飄出蝦紅素呢?如果蝦子不是很新鮮或是煮太久,蝦子內的酵素會出現自解的狀況,細胞膜就會破裂,包括細胞液以及蝦紅素就會跟著流出,橘紅色的漂浮物才會浮現在火鍋中。
「蝦紅素」跟大腦一樣是個好東西,希望您也可以擁有它
為了不讓大家又被驚嚇,我還是說明一下蝦紅素是安全的,不是它造成吃蝦子過敏。我對媒體與偽養生專家只想說:「蝦紅素是個好東西,就跟大腦一樣,希望您也可以擁有它」。
2017/10/25 | 蘭姆酒吐司
吃麻辣鍋被辣得嫑嫑,聽說喝牛奶能解辣 ?
很多人愛吃辣,也很愛挑戰自己對辣的極限,但有時超過極限時又很難受,這時當然就需要迅速解辣,不過說到解辣什麼東西最適合呢?聽說喝牛奶能解辣?有人試過嗎?
2017/01/27 | 蘭姆酒吐司
火鍋圍爐季節之「 蟹肉棒的塑膠套到底要不要拆啊 ?」
只要吃之前動動手,把塑膠套拆了就什麼問題都沒了,但有些人就會說:「我就是不想拆啊!怎麼樣?」
2016/04/19 | 健康醫療網
你知道糖尿病從何而來嗎?關鍵是身體對胰島素的「不理不睬」
現代人三不五時就有應酬聚餐,一不小心吃太多恐影響血糖,其實不管吃自助餐或是外食火鍋,只要懂得掌握小訣竅,糖尿病患者照樣能夠吃得安心。
2016/04/16 | 吳象元
火鍋食材抽檢:知名火鍋店蔬菜農藥超標140倍
消保處4月15日公布全台20多間火鍋店食材、湯底檢測、雞蛋溯源抽查結果
2015/12/07 | TNL 編輯
北市湯圓、豆腐驗出禁用防腐劑,衛生局:過量恐危害肝腎
衛生局呼籲餐飲業者及消費者,冷凍豆腐時應分層放置、「勿堆疊」,以免產品重複解凍,以免影響產品品質。
2015/11/17 | TNL 編輯
火鍋吃太多竟會流失鈣質?他不到30歲就高血壓
醫師解釋,鈉離子過多會想排尿,血鈣將一同排出。而血鈣減少會增強血管的平滑肌收縮,形成高血壓,嚴重時會引發心肌梗塞及中風。