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2021/03/06 | Women's Health Taiwan 美力圈

聰明選擇湯底、食材和吃的順序,火鍋也可以是減肥減脂好幫手!

到底怎麼吃火鍋才可以瘦身呢?煮火鍋的順序、湯底和火鍋料的選擇、火鍋熱量又該怎麼控制?

2021/02/19 | 食力foodNEXT

基隆常見的火鍋界馬卡龍「蛋腸」,為什麼在中南部很少看到?

「蛋腸」有著黃澄澄的馬卡龍形狀,在基隆的大街小巷都看得到它的身影,為何北部以外卻很少見到這樣的食材?

2019/03/09 | 食力foodNEXT

火鍋要如何吃得暖心又健康?食材挑選和處理要點

要怎樣才能把火鍋煮得美味又健康呢?以下從選料、備料到煮料三大面向進行解析。

2019/01/26 | 食力foodNEXT

吃火鍋六大守則:火鍋料、肉片、湯底、醬料,營養與熱量大評比

哪個火鍋料熱量最高?哪些食材不宜多吃(膽固醇、普林或鈉、鉀的含量較高)?哪種食物最油?哪些蔬菜要盡量避免?哪一種湯底不宜多喝?本篇將一一解析。

2019/01/14 | 精選書摘

【插畫】《10秒鐘美食教室》:火鍋料的「熱量王」是誰?

曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史,其實可以追朔到商朝和周朝之間,演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖,也是用熱量來換的。

2019/01/14 | 精選書摘

【插畫】《10秒鐘美食教室》:火鍋料的「熱量王」是誰?

曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史,其實可以追朔到商朝和周朝之間,演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖,也是用熱量來換的。

2018/01/27 | VoiceTube看影片學英語

冬天就是要吃鍋!火鍋英文用語大集合

年初總是最冷最冷的時候,加上要準備期末考或寫年度計畫,這時候不來點火鍋暖暖胃,怎麼對得起自己呢?以下是各種跟火鍋有關的英文單字,包括:各式各樣的火鍋吃法、肉片、火鍋料、湯底、佐料和器具。

2017/12/08 | 精選轉載

【插畫】冷了就要吃火鍋啊

寒流來襲,天氣終於變冷,又到吃火鍋的好時機。但是吃火鍋又怕變胖,快看圖解熱門火鍋料的熱量。

2017/12/08 | 精選轉載

【插畫】冷了就是要吃鍋啊

寒流來襲,天氣終於變冷,又到吃火鍋的好時機。但是吃火鍋又怕變胖,快看圖解熱門火鍋料的熱量。

2015/12/07 | TNL 編輯

北市湯圓、豆腐驗出禁用防腐劑,衛生局:過量恐危害肝腎

衛生局呼籲餐飲業者及消費者,冷凍豆腐時應分層放置、「勿堆疊」,以免產品重複解凍,以免影響產品品質。