烏魚子

烏魚子是指一種以已孕的烏魚卵巢統稱「烏魚子」,是鹽漬後乾燥的水產加工食品。 --來自 維基百科


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2023/01/21 | Wine If

辦桌不夠高級?從佛跳牆、紅蟳米糕到炸湯圓,選對葡萄酒讓美味與情調大加分

不管是飯店、辦桌還是流水席,其實菜色好不好吃、新人選的酒有沒有想法,才是真正展現品味的重點,而佛跳牆、紅蟳米糕、烏魚子、白斬雞、炸湯圓都有適合搭配的葡萄酒,讓氣氛氣氛和情調進一步加分!

2022/06/01 | 辣台妹聊性別

【專訪】蘇金春外甥蔡淳文:從海外台獨運動到地方創生,兩人都把鄉愁釀成行動

蔡淳文對文化、認同的敏銳度展現在創作,和家鄉對話或許一直是他創作的驅力。「拍國外會覺得拍到很表面的東西,才待個幾天看不到那個城市真實的樣貌,拍出來好像很討喜,但是不耐看。」他說,在台灣,有屬於自己家鄉的題材,才會覺得是自己的東西,能夠跟國小、童年、青少年時代的記憶連結。

2019/06/23 | 精選書摘

《1624,顏思齊與大航海時代》:一個英雄與強盜不分,海商與海寇合夥的時代

那是一個沒有國際公法、沒有安全秩序的時代。海洋是開放而自由的,誰都可以來,誰都可以交易,誰都可以搶。搶到便是你的,被搶了就得認命。各憑本事,各顯神通。

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南風怕鬼,鬼怕新竹風──「九降風」的各種食趣

三百多年來,九降風帶給塹城不少自然災害、農漁損失,卻也成就新竹這塊觀音守護之地,一波又一波的天華物寶。

2015/05/14 | 台灣青年氣候聯盟 (TWYCC)

氣候變遷不是遠在天邊,是連你愛吃的美食都可能受到影響的危機

氣候變遷將會對台灣的漁業產生非常大的衝擊,從客觀數據來講,西元2085年,台灣周圍海域整體平均海溫將會上升1-2°C,且未來聖嬰現象的發生頻率將越來越高。而台灣的漁業生態將因此受到非常大的衝擊,例如台灣人愛吃的鰻魚和烏魚,這些知名的美味魚種,每年冬天會乘坐中國海域的冷水流-「中國沿岸流」南下,漁民也會在這時候來捕捉,也因此我們總會在每年十月前後,看到新聞報導今年烏魚的產量。