烏龍茶

烏龍茶,青茶的一種,知名茶葉品種,原產地未有定論。 --來自 維基百科


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2020/09/30 | 精選書摘

《一本就懂台灣史》:台灣人發明了蒙古沒有的「蒙古烤肉」以及「中秋烤肉節」

另一個台灣獨創是中秋節烤肉,所有慶祝中秋節的地區,唯獨台灣以烤肉過節,甚至全島一起大烤特烤,每條馬路旁都有人烤肉,這種特殊「習俗」究竟從何而來,如今未有定論。

2018/07/12 | 廣編企劃

台式綠茶創新口味 拼國際三星肯定

iTQi有食品界米其林指南美譽之稱,要能拿下iTQi的三星肯定,代表美食愉悅程度、視覺、嗅覺、質地、味覺和入口感受等綜合評分都達到90分以上,更是代表著頂尖味蕾評審們對茶裏王台式綠茶的肯定。

2016/12/06 | 冷知識

【影片】只喝個茶也會醉?「茶醉」冷知識

喝酒會酒醉,喝茶竟然也會「茶醉」?想安心喝茶,又能怎麼做?

2016/10/03 | STS多重奏

異域到茶鄉系列:II. 做茶「香」-雲霧茶與蟲咬茶

本篇要討論的是茶葉「香氣」的製造技藝,以及當中的社會關係。並不是在技術端上說明茶香製造的程序與化學變化,而是美斯樂茶家與遊客如何「理解」茶香、「製造」可被販售的茶香。

2016/10/03 | STS多重奏

異域到茶鄉系列:I. 茶葉製程-從紅烏龍到紅頂茶

本次《異域到茶鄉》的系列文章,特別著重於「茶」身上,從茶葉的製程、香氣與包裝三個環節,個別陳述臺灣茶在泰北美斯樂的發展樣貌,分享我在美斯樂的田野觀察後,對於技術與社會間互動的看法。

2016/10/02 | STS多重奏

異域到茶鄉系列:II. 做茶「香」-雲霧茶與蟲咬茶

本篇要討論的是茶葉「香氣」的製造技藝,以及當中的社會關係。並不是在技術端上說明茶香製造的程序與化學變化,而是美斯樂茶家與遊客如何「理解」茶香、「製造」可被販售的茶香。

2016/10/01 | STS多重奏

異域到茶鄉系列:I. 茶葉製程-從紅烏龍到紅頂茶

本次《異域到茶鄉》的系列文章,特別著重於「茶」身上,從茶葉的製程、香氣與包裝三個環節,個別陳述臺灣茶在泰北美斯樂的發展樣貌,分享我在美斯樂的田野觀察後,對於技術與社會間互動的看法。