烏龍茶

烏龍茶，青茶的一種，知名茶葉品種。 --來自 維基百科

最新文章
shutterstock_1347550148

2023/05/26 | 精選書摘

《訪茶》：台灣以烏龍茶聞名，它比無氧化的綠茶更複雜，卻還沒達到紅茶的幽暗深厚

洛弗爾領著讀者從蘇格蘭到福建，再從馬拉威到南非、尼泊爾、台灣，穿梭於不同時空地域，書寫她一路上遇見的茶葉、茶莊、茶人、茶事，甚至是倚賴茶來平心靜氣的僧侶。

Teapot and a cup of green tea — Photo by grafvision

2023/05/14 | 精選書摘

《減齡．抗發炎》：兒茶素有「天然人體保鮮劑」之稱，想要抗老化喝綠茶最有效

有「天然人體保鮮劑」之稱的兒茶素是茶類當中最重要的健康成分，約佔百分之十八至三十六的含量，是茶葉中最主要的抗氧化物質。除了具有抗氧化、降低血管硬化風險，穩定、控制血糖，部分研究還發現，兒茶素還有抗癌潛力。

Green_tea_3_appearances 茶葉和茶湯

2022/08/28 | 常春月刊

熱泡茶、冷泡茶，哪個好？喝茶雖有六大好處，但五族群不宜喝太多

喝茶最佳時間落在早晨9～11點，其餘時間淺嚐即可。陳詩婷說明，這是因為茶的咖啡因及茶鹼具有興奮的作用，若下午3點後喝，容易影響睡眠，而且茶鹼跟咖啡因本身有利尿的作用，晚上喝茶，容易夜尿過多，影響睡眠。

toqy1bbfg75yf95qafhg9z6oy5o6br

2022/03/06 | 葡萄酒斜槓人Leona

【專訪】科學家轉行茶商的林韋君博士：為什麼台灣烏龍茶不能跟「日本抹茶」一樣建立起國際形象？

英國茶的市場雖大，但英國人長久以來所喝的都是來自印度、斯里蘭卡與東非等區的紅茶，而且21世紀的普通英國人沒有太多「品茶」概念，96%的英國人喝茶時用茶包，98%的人一定加牛奶，其實就是把茶當水喝一般的概念。在這樣的情況下要推廣台灣烏龍茶，想當然爾是個大挑戰。

iStock-486647324

2021/10/18 | 精選書摘

《草山紅》：戰後台灣茶的蓬勃發展，得力於日本、北非、美國、歐洲與東南亞這五個主要消費市場

陽明山國家公園管理處委託調查，歷經三年計畫研究成果。師大台史所助理教授陳志豪研究撰寫，從清代土地契約、商業紀錄，日治時期土地與產業調查報告，加上田野調查、訪問地方耆老，完成這本貫通古今的陽明山茶業史。

Delicious Taiwan night market food collection in hand drawn style

2020/09/30 | 精選書摘

《一本就懂台灣史》：台灣人發明了蒙古沒有的「蒙古烤肉」以及「中秋烤肉節」

另一個台灣獨創是中秋節烤肉，所有慶祝中秋節的地區，唯獨台灣以烤肉過節，甚至全島一起大烤特烤，每條馬路旁都有人烤肉，這種特殊「習俗」究竟從何而來，如今未有定論。

fd5eb2lca79v01cfuipbgfciep2daa

2018/07/12 | 廣編企劃

台式綠茶創新口味 拼國際三星肯定

iTQi有食品界米其林指南美譽之稱，要能拿下iTQi的三星肯定，代表美食愉悅程度、視覺、嗅覺、質地、味覺和入口感受等綜合評分都達到90分以上，更是代表著頂尖味蕾評審們對茶裏王台式綠茶的肯定。

SP-RAW

2016/12/06 | 冷知識

【影片】只喝個茶也會醉？「茶醉」冷知識

喝酒會酒醉，喝茶竟然也會「茶醉」？想安心喝茶，又能怎麼做？

Green_tea_3_appearances 茶葉和茶湯

2016/10/03 | STS多重奏

異域到茶鄉系列：II. 做茶「香」－雲霧茶與蟲咬茶

本篇要討論的是茶葉「香氣」的製造技藝，以及當中的社會關係。並不是在技術端上說明茶香製造的程序與化學變化，而是美斯樂茶家與遊客如何「理解」茶香、「製造」可被販售的茶香。

泰北 美斯樂

2016/10/03 | STS多重奏

異域到茶鄉系列：I. 茶葉製程－從紅烏龍到紅頂茶

本次《異域到茶鄉》的系列文章，特別著重於「茶」身上，從茶葉的製程、香氣與包裝三個環節，個別陳述臺灣茶在泰北美斯樂的發展樣貌，分享我在美斯樂的田野觀察後，對於技術與社會間互動的看法。

Green_tea_3_appearances 茶葉和茶湯

2016/10/02 | STS多重奏

異域到茶鄉系列：II. 做茶「香」－雲霧茶與蟲咬茶

本篇要討論的是茶葉「香氣」的製造技藝，以及當中的社會關係。並不是在技術端上說明茶香製造的程序與化學變化，而是美斯樂茶家與遊客如何「理解」茶香、「製造」可被販售的茶香。

泰北 美斯樂

2016/10/01 | STS多重奏

異域到茶鄉系列：I. 茶葉製程－從紅烏龍到紅頂茶

本次《異域到茶鄉》的系列文章，特別著重於「茶」身上，從茶葉的製程、香氣與包裝三個環節，個別陳述臺灣茶在泰北美斯樂的發展樣貌，分享我在美斯樂的田野觀察後，對於技術與社會間互動的看法。

Tasting some marvellous white, green and black teas at Le Chalet Tearoom and Bakery in Leeds.

2016/06/20 | 精選書摘

大吉嶺、阿薩姆、祁門、錫蘭的特色是什麼？紅茶研究權威告訴你

在此將介紹幾款常見的代表性紅茶與其特色，希望大家以後點餐時不會再因為不懂而心生膽怯，可以自信地選擇適合的紅茶。

Tasting some marvellous white, green and black teas at Le Chalet Tearoom and Bakery in Leeds.

2016/06/20 | 精選書摘

大吉嶺、阿薩姆、祁門、錫蘭的特色是什麼？紅茶研究權威告訴你

在此將介紹幾款常見的代表性紅茶與其特色，希望大家以後點餐時不會再因為不懂而心生膽怯，可以自信地選擇適合的紅茶。

祇園辻利 日本京都百年老舖

2016/04/15 | 精選書摘

抹茶甜品是「邪魔歪道」？在京都百年老舖，聊關於日本茶的二三事

就歷史演進來說，就是從團茶演變成抹茶，再從抹茶演變成現代的煎茶或焙茶等，必須泡進小茶壺中倒入熱水飲用的茶飲。

祇園辻利 日本京都百年老舖

2016/04/15 | 精選書摘

抹茶甜品是「邪魔歪道」？在京都百年老舖，聊關於日本茶的二三事

就歷史演進來說，就是從團茶演變成抹茶，再從抹茶演變成現代的煎茶或焙茶等，必須泡進小茶壺中倒入熱水飲用的茶飲。

青草茶先行下架等待複驗結果

2015/04/28 | 阿Ken

再爆茶飲含農藥！台南衛生局：青草茶、菊花茶也中鏢

台南市衛生局今公布第二波檢驗結果，3件不符規定，包括菊花茶、青草茶、錫蘭紅茶。

TEA

2015/04/12 | TripAdvisor

世界茶葉消費量 - 猜猜年度消費最多的國家是哪裡?

友站推薦