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2019/08/01 | TIME
「烤肉」與癌症之間的關係有多確切?
簡單來說,擔心罹癌的話,每天晚餐都吃焦掉的牛排雖然不是明智的選擇,但是偶爾享受一下焦脆的漢堡或肋眼牛排則無傷大雅。
2019/07/10 | TIME
「烤肉」與癌症之間的關聯性有多確切?
簡單來說,擔心罹癌的話,每天晚餐都吃焦掉的牛排雖然不是明智的選擇,但是偶爾享受一下焦脆的漢堡或肋眼牛排則無傷大雅。
2018/11/27 | 精選書摘
「中秋節烤肉」的全民運動發展史
烤肉一開始應該是屬於賞月的餘興節目,並且與露營中的營火晚會一起舉辦。雖然烤肉這風氣早已行之有年,但烤肉究竟是如何跟中秋節開始連結的呢?
2018/06/23 | 精選書摘
《眾神的餐桌》:我到土耳其才知道,原來吃烤肉最搭的不是冰啤酒
這裡的烤肉串不是一支一支地叫,一次起碼五支十支,我立刻發現優酪乳真是恩物,非常清爽解膩,我悄悄解開牛仔褲的釦子,堅稱肚子再也塞不下時,多喝上幾口優酪乳,竟還可以多吃一串。
【插畫】中秋不烙賽必備之「烤肉熟度色票」
中秋節不烤肉,要幹麻?我們聽到大家的心聲了!這次特別製作的:烤肉熟度色票,讓就算是烤肉新手的你,也能烤出眾人搶食的好肉!
2017/10/02 | 小逸
【食譜】單吃、沾醬汁都美味滿分:泰式沙嗲烤肉、沙嗲醬好吃秘訣
沙嗲在東南亞是非常受歡迎的美食,如在印尼、泰國、馬來西亞、新加坡、汶萊、香港、菲律賓都很受歡迎。今天從零開始,介紹泰式沙嗲烤肉的簡單做法。
2017/09/28 | 精選轉載
【插畫】中秋節烤個肉,能製造多少一次性垃圾?
想像一桌烤肉估計能製造106件垃圾,全台若有30,000攤烤肉,一夕之間就能製造超過300萬件一次性使用的垃圾。一年一度當然難得,但讓我們也別忘了,跨年、新年、聖誕節這些可能造成大量消耗的節日也都是一年一度。
2016/09/14 | 健康醫療網
不只中秋月餅和甜食有糖份!預防血糖飆升,應景食物要忌口
有很多糖友以為吃甜食才是「糖」,除了月餅等甜食外,在中秋節最常從事的烤肉裡,玉米或是土司含澱粉的都是醣類,都應該要做食物代換。
2016/09/14 | 食力
為你和家人朋友的中秋節食安把關:烤肉食材怎麼挑?蔬菜怎麼洗?
烤肉雖然主角是肉片、香腸、甜不辣等,但吃多了還是會頗有罪惡感,因此免不了要準備些蔬菜類來搭配,除了可以烤來吃的玉米、蘆筍、皎白筍、絲瓜、青椒等蔬菜之外,也有許多人會準備生菜葉代替吐司夾烤肉品嚐。
2016/09/14 | 健康醫療網
不只中秋月餅和甜食有糖份!預防血糖飆升,應景食物要忌口
有很多糖友以為吃甜食才是「糖」,除了月餅等甜食外,在中秋節最常從事的烤肉裡,玉米或是土司含澱粉的都是醣類,都應該要做食物代換。
2016/09/14 | 食力
竹籤怎麼用?炭材怎麼挑?選對烤肉道具讓你吃得更安心
竹籤在製作的過程,有可能會使用二氧化硫來進行漂白,殘留的二氧化硫可能會產生硫酸鹽在身體中無法代謝。
2016/09/14 | 健康醫療網
中秋烤肉該注意什麼?醫師:勿搭配冰涼飲料、醬料越少越好
中醫師表示,肉類油脂與蛋白質碰到冰冷飲料,會分解燃燒不完全,就會導致消化不良,使腸胃出問題。此外,對於糖尿病友來說,吃太鹹加重腎臟負擔,也因口渴而吃下過多白飯和吐司吃太多、喝過多含糖飲料,不利糖尿病病情控制。
2016/09/13 | 動畫看新聞
【影片】到底用鋁箔紙烤肉有沒有毒?中秋烤肉不可不知的豆知識
烤肉是台灣人最愛的活動之一,但關於烤肉致癌的傳言滿天飛,你知道哪些是真的嗎?
2016/09/13 | NOW健康
中秋烤肉注意5關鍵 讓你吃得開心又健康
烤肉讓人療癒,但衛生別輕忽,烤肉宜掌握5大原則,以免病菌吃下肚,樂極生悲。
2016/09/12 | julia
(更新)強颱莫蘭蒂最快今夜發布海警 中秋前後影響最鉅
中央氣象局指出,中度颱風莫蘭蒂持續逼近,預計最快將在今日(12日)深夜至明日清晨發布海上颱風警報,隨後也有機會發布陸上颱風警報。
2015/10/27 | NOW健康
烤香腸不能配養樂多?網路上盛傳的烤肉10大禁忌,讓專業營養師幫你辨真假
對於烤肉,其實多數人存有許多迷思,例如:「烤肉醬邊刷邊烤會容易致癌?」、「烤肉加點新鮮檸檬,可以減少自由基?」、「烤焦的肉不能吃?」、「烤香腸不能配優酪乳、養樂多?」、「不能拿鋁箔紙包食物放在烤肉架上烤?」等,我們特別請榮新診所林容安營養師來為網友們一一解答。