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2019/07/10 | TIME
「烤肉」與癌症之間的關聯性有多確切?
簡單來說,擔心罹癌的話,每天晚餐都吃焦掉的牛排雖然不是明智的選擇,但是偶爾享受一下焦脆的漢堡或肋眼牛排則無傷大雅。
2016/09/11 | 冷知識
【影片】為什麼牛肉可以三分熟,但豬肉一定要全熟才能吃?
中秋節當然要烤肉啦!但你知道豬肉一定要全熟才能吃嗎?為什麼?
2018/11/27 | 精選書摘
「中秋節烤肉」的全民運動發展史
烤肉一開始應該是屬於賞月的餘興節目,並且與露營中的營火晚會一起舉辦。雖然烤肉這風氣早已行之有年,但烤肉究竟是如何跟中秋節開始連結的呢?
2019/08/01 | TIME
「烤肉」與癌症之間的關係有多確切?
簡單來說,擔心罹癌的話,每天晚餐都吃焦掉的牛排雖然不是明智的選擇,但是偶爾享受一下焦脆的漢堡或肋眼牛排則無傷大雅。
吃太多重鹹高蛋白?6個葡萄酒搭配小祕訣讓你的烤肉更爽口
只要搭對了葡萄酒,不管是在餐廳還是在河邊烤肉,遵守以下6個訣竅,都能成為一場美妙的中秋美酒美食饗宴。
甜美又性感,如同瑪麗蓮夢露的雙面氣質:你所不知道的金粉黛葡萄酒
甜美的鄰家風絕不是原罪,反而讓更多人用最簡單的方式理解她的美好。再者,紅酒金粉黛不也向我們證明了金粉黛真正的潛力?
2016/09/12 | julia
(更新)強颱莫蘭蒂最快今夜發布海警 中秋前後影響最鉅
中央氣象局指出,中度颱風莫蘭蒂持續逼近,預計最快將在今日(12日)深夜至明日清晨發布海上颱風警報,隨後也有機會發布陸上颱風警報。
2015/10/27 | NOW健康
烤香腸不能配養樂多?網路上盛傳的烤肉10大禁忌,讓專業營養師幫你辨真假
對於烤肉,其實多數人存有許多迷思,例如:「烤肉醬邊刷邊烤會容易致癌?」、「烤肉加點新鮮檸檬,可以減少自由基?」、「烤焦的肉不能吃?」、「烤香腸不能配優酪乳、養樂多?」、「不能拿鋁箔紙包食物放在烤肉架上烤?」等,我們特別請榮新診所林容安營養師來為網友們一一解答。
2016/09/14 | 健康醫療網
不只中秋月餅和甜食有糖份!預防血糖飆升,應景食物要忌口
有很多糖友以為吃甜食才是「糖」,除了月餅等甜食外,在中秋節最常從事的烤肉裡,玉米或是土司含澱粉的都是醣類,都應該要做食物代換。
2016/09/13 | NOW健康
中秋烤肉注意5關鍵 讓你吃得開心又健康
烤肉讓人療癒,但衛生別輕忽,烤肉宜掌握5大原則,以免病菌吃下肚,樂極生悲。
2016/09/14 | 食力
為你和家人朋友的中秋節食安把關:烤肉食材怎麼挑?蔬菜怎麼洗?
烤肉雖然主角是肉片、香腸、甜不辣等,但吃多了還是會頗有罪惡感,因此免不了要準備些蔬菜類來搭配,除了可以烤來吃的玉米、蘆筍、皎白筍、絲瓜、青椒等蔬菜之外,也有許多人會準備生菜葉代替吐司夾烤肉品嚐。
2016/09/14 | 健康醫療網
中秋烤肉該注意什麼?醫師:勿搭配冰涼飲料、醬料越少越好
中醫師表示,肉類油脂與蛋白質碰到冰冷飲料,會分解燃燒不完全,就會導致消化不良,使腸胃出問題。此外,對於糖尿病友來說,吃太鹹加重腎臟負擔,也因口渴而吃下過多白飯和吐司吃太多、喝過多含糖飲料,不利糖尿病病情控制。
2016/09/14 | 食力
竹籤怎麼用?炭材怎麼挑?選對烤肉道具讓你吃得更安心
竹籤在製作的過程,有可能會使用二氧化硫來進行漂白,殘留的二氧化硫可能會產生硫酸鹽在身體中無法代謝。
2014/09/08 | 羊正鈺
中秋烤肉一氧化碳飆高3成:環保署教你木炭該怎麼選?
烤肉時切勿使用來路不明的木炭,儘量選擇雜質較少、能夠完全燃燒的備長炭。