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2019/04/08 | Elanor Wang
過年時我讓英國朋友們見識台灣料理,結果拿手菜都是下酒菜
素煎餃是我愛出的菜,高麗菜、紅蘿蔔切碎、冬粉泡髮香菇爆香,最後用軟爛的豆腐固定妥當,全部丟給外國人後,略作示範一次餃子怎麼包就能閃人,只是當他們開始攻擊對方餃子包很醜時,要回去充當裁判。
2017/12/17 | 食力
平價熱炒:台灣的深夜食堂是如何煉成的?
據中南部熱炒店老闆觀察,近年酒駕抓得特別嚴,夜半喝酒的人群變少,業績受到了很大的影響,尤其2017年表現特別慘淡。而較懂得追求大啖新鮮海產的中壯年族群也已逐步邁入中老年,不再會太頻繁地出門喧鬧飲酒,未來該如何在美日韓等飲食風潮之中抓住年輕人,就是熱炒店思考轉型的共同課題了。
2015/01/05 | 洪 滋敏
小時不懂大人為何要喝酒,當喝遍世界的酒後,發現原來姊喝的其實是想念
我想人喝酒的原因應該有九成是因為想念?想念什麼?想念人,想念事情,想念地方,想念時間,想念自己,想念可以快速入睡,想念可以放鬆跳舞,想念可以開懷大笑大哭大叫大吃,想念不小心被遺忘的臉孔,想念還來不及說再見的過去,想念曾經那麼不顧一切的樣子…