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2019/03/20 | TIME
研究:過去30年來,美國速食餐廳的餐點「越來越肥」
「儘管速食餐廳提供了大量的飲食選擇,而其中一些餐點可能也比其他餐館更健康,但其中內含的卡路里、份量和鈉含量,整體來說都隨著時間而惡化(或增加),並保持很高的數值。」
2019/03/07 | TIME
吃甜點的時間若配置得宜,反而可能讓飲食更健康?
在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌:應用》的研究中,若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食,他們接著就會選擇較健康的正餐,並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點,光是「選擇」它就足以造成改變。
2019/02/05 | SuperFIT團隊
從熱量、添加物、調味料挑選年菜,讓你避開熱量地雷
熱量高莫過於炸、醬、勾芡、加工品。所以只要適度的跳過這些東西,基本上就能減少不必要的熱量了。
2019/02/04 | 羊正鈺
【圖表】凡吃過,必留下體積:春節年菜、零食熱量「消耗」清單
春節期間熱量攝取最容易「超標」,平均每天多吃1540大卡就能讓體重增加0.2公斤,也就是說,連續5天就多了1公斤。怕胖的人到底該如何「過個好年」?
2019/01/26 | 食力
吃火鍋六大守則:火鍋料、肉片、湯底、醬料,營養與熱量大評比
哪個火鍋料熱量最高?哪些食材不宜多吃(膽固醇、普林或鈉、鉀的含量較高)?哪種食物最油?哪些蔬菜要盡量避免?哪一種湯底不宜多喝?本篇將一一解析。
2019/01/14 | 精選書摘
【插畫】《10秒鐘美食教室》:火鍋料的「熱量王」是誰?
曾經有人評論火鍋「沒文化」但回顧歷史,其實可以追朔到商朝和周朝之間,演變至今也成為我們在寒天中最溫暖的選擇——而這個溫暖,也是用熱量來換的。
為什麼有人吃再多也不會胖?想減重不能不知的「基礎代謝率」
隨著人體老化,基礎代謝率(BMR)大約每10年就會降低2%-3%(特別是久坐少動的人、降低的速度會再快一些)。究竟到底該如何增加基礎代謝率?為什麼有些人多吃也不會胖呢?
2018/12/21 | 精選轉載
【插畫】冬至到了吃湯圓,我得少嗑幾碗飯?
一碗白飯280大卡,而兩顆大湯圓的熱量相當於半碗白飯,不管是芝麻、花生、抹茶,甚至是新推出的奶茶湯圓,熱量都很高。
2018/12/01 | TIME
研究:你的身體在傍晚時燃燒最多卡路里
根據發表在《當代生物學期刊》(Current Biology)上的一項研究,晝夜節律也影響卡路里燃燒的情形。研究指出,當人們處於休息狀態時,傍晚比深夜多消耗10%的卡路里。
2018/10/24 | 精選書摘
《拿起筆開始寫,你的人生就會改變》:生活日誌有助於永久減重?
書寫飲食日記,意味著我們再也不能欺騙自己,必須誠實面對自己吃了多少食物或攝取多少熱量;必須記錄自己吃下的每一樣食物這件事,的確迫使我們更加注重自己的飲食習慣。飲食日記突顯了我們飲食模式的所有缺點,如果沒有這麼做,我們很有可能依然對這些事實一無所知。
2018/09/27 | TIME
競技運動科學家告訴你,哪種運動能燃燒最多卡路里?
關於運動最重要而基本的問題為何?丘爾奇說道,燃燒熱量最好的運動就是「你真正付諸實行的運動」。你可以找到各種極端的運動來最大化每分鐘所消耗的熱量,但如果你不持續遵守或規律地進行,它們對你而言也未必有好處。
2018/05/24 | 康健雜誌
進行重量訓練,30分鐘內吃對食物最有效果
重量訓練後最好「30分鐘內立即」補充醣類和蛋白質食物以修復肌肉組織。郭家驊建議,進食時間距離運動愈近愈好,超過2小時的增肌效果較差,能量不會進到肌肉,而是轉為脂肪儲存。
肌肉的多寡=生病的本錢,三招預防高齡長輩罹患「肌少症」
筆者希望藉由這篇文章傳遞一些基本的肌少症知識,並且提供預防肌少症的飲食還有運動建議,希望大家可以從日常生活的習慣就開始注意自己肌少症的問題,高齡長輩平時就可以累積足夠的肌肉量,讓自己有本錢可以面對不可預知的疾病或是意外。
熱力群英傳:熱原本被認為是「無質量粒子所組成的流體」?
現在一說到熱力學,大家都知道熱是一種能量,但到底是誰先發現這件事的,又是怎麼發現的呢?
2018/02/11 | 精選轉載
你吃得少也不見得會瘦:「卡路里等式」的荒謬
如果今天以前你都沒時間看醫藥新聞的話,我接下來講的,可能會嚇你一跳。多吃高脂食物,不但死亡率比少吃高脂的低,而且心血管疾病率也比較低。
隨手可見的營養成分標示,你真的有讀懂和計算過嗎?
「營養標示」不僅能讓消費者能了解食品中所含的營養成分,更能有效幫助您規劃及管控飲食的攝取喔!
2017/12/08 | 精選轉載
【插畫】冷了就是要吃鍋啊
寒流來襲,天氣終於變冷,又到吃火鍋的好時機。但是吃火鍋又怕變胖,快看圖解熱門火鍋料的熱量。