燕窩

燕窩又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等,它是名貴的烹飪原料和補品,但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 --來自 維基百科


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2020/05/12 | 精選書摘

《尋找台灣味》:馬來西亞燕窩產業蓬勃發展的背後,離不開98年印尼排華的血淚史

1998年的印尼排華暴動,讓逃難至馬來西亞的印尼華人,把自身先進的養燕技術傳播至當地,促進了當地的燕窩產業發展。但一窩蜂的養燕熱潮,也曾給馬來西亞養燕產業帶來負面影響。

2020/05/11 | 蔡歐趴

你知道東南亞與「台灣味」的關係嗎? 《尋找台灣味》再究台灣與東南亞的食農共生關係

《尋找台灣味:東南亞X台灣兩地的農業記事》聚焦於台灣與東南亞之間食農方面的議題,以學術研究為出發點,轉化為社會大眾容易理解的田野故事,以及對東南亞食農的疑慮可得到進一步的思索。

2019/02/05 | 好食課

長輩有慢性病,適合送雞精嗎?營養師教你挑選過年伴手禮

走進便利商店或大賣場,滿滿的禮盒讓你無從下手嗎?好食課營養師搜集了幾款市面上最常見的保健禮盒,一一破解迷思和解釋營養功效。

2017/04/20 | 康健雜誌

「進補」會補到癌細胞?分階段吃補才有效

癌症患者內心通常很矛盾,一方面想靠吃補調體質、提升免疫力,另一方面卻又擔心吃補會補到癌細胞,反而不利病情。其實,根據病程,分階段吃補才有效。

2017/04/20 | 康健雜誌

康健趨勢論壇(四)吃補會補到癌細胞?分階段吃補才有效

癌症患者內心通常很矛盾,一方面想靠吃補調體質、提升免疫力,另一方面卻又擔心吃補會補到癌細胞,反而不利病情。其實,根據病程,分階段吃補才有效。

2016/09/10 | NOW健康

「去海邊就是曬不黑!」廣告商品宣稱療效,當心花了錢卻成冤大頭

廣告內容太神奇、太吸引人,都要提高警覺。隨著中秋節腳步日漸逼近,過節伴手禮自然少不了保健食品,但坊間的保健食品琳瑯滿目且價格不貲,真的有效嗎?令不少民眾懷疑。

2015/01/28 | 健康醫療網

燕窩養顏美容人人愛,中醫師教你7招辨真假

周宗翰醫師解釋,天然的燕窩,會略帶點腥味。反觀,假燕窩因經過油炸,即使有蛋白作中和,也難蓋其油味。