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2019/03/17 | SuperFIT團隊
一張圖解析6大類咖啡組成:拿鐵和卡布奇諾差在哪?
在許多研究中,可以發現咖啡能提高身體新陳代謝、延長胃排空時間、增加脂解作用等等,還有研究顯示咖啡對於運動員的運動表現有正向幫助。但咖啡因也有利尿、呼吸急促的副作用,所以也不能大量飲用,建議每天攝取不要超過300mg/day。
2019/03/15 | 好食課
降血脂的明星食物「燕麥」,是挑厚的好還是薄的好?
雖然燕麥有許多膳食纖維、?-聚葡萄糖等幫助調節膽固醇的營養素,但因為加工、調味等等方式都會影響功效。因此建議想要透過吃燕麥調節膽固醇的人,要認明具有小綠人標章且清楚標示?-聚葡萄糖含量的商品,才是功效保證。
2019/03/08 | 精選書摘
《吃出好體質》:儘早建立良好習慣,一口飯菜應該咀嚼幾下?
「細嚼慢嚥」有助於食物在胃部的消化作用。東西吃太快、沒善用牙齒咀嚼,會拉長胃進行消化的時間,甚至影響消化功能,導致消化不良。細嚼慢嚥還能促進膽汁分泌,膽汁主要功能之一是分解脂肪,可有效避免脂肪累積。
2019/02/15 | If Lin
【圖表】喝豆漿補充到的是蛋白質,還是糖分?
豆漿是常見的飲品,也是大家認為補充蛋白質的來源。但選錯產品,可能會讓人沒獲得蛋白質,還反而喝到更多糖。本文整理董氏基金會的調查,呈現台灣目前市面上豆漿產品的蛋白質與含糖量情形。
2019/02/05 | SuperFIT團隊
從熱量、添加物、調味料挑選年菜,讓你避開熱量地雷
熱量高莫過於炸、醬、勾芡、加工品。所以只要適度的跳過這些東西,基本上就能減少不必要的熱量了。
2019/01/27 | SuperFIT團隊
「低碳飲食」和「生酮飲食」有什麼差別?
無論生酮飲食或是低碳飲食,初期在調整飲食的過程中,可能會出現以下現象:便祕、頭暈、脾氣暴躁、醣依賴、抽筋等症狀,因此在實施期間,要特別注重水分及電解質的補充,以避免脫水。若長期有不適症狀,應盡速請專業人士協助。
2019/01/25 | 精選書摘
告別「肥貓」:用公式算出貓皇一天所需的熱量和水分
不同於幼貓,成貓的肝臟提供了部分維生素B、脂溶性維生素以及醣類的庫存;成貓的骨骼提供了礦物質的庫存。因為有這些庫存,完成生長發育的成貓對於短時間不均衡的飲食有相當的耐受性。選擇品質優良的維持期商品糧(maintenance diet)或是完整且均衡的鮮食食譜對於這個生命階段的貓咪都是合宜的選擇。
理科太太討論「有機農業」真的是沒常識亂講嗎?
有機農業的宗旨著重在生態、環保、永續,主要的目的並不在人的食安課題。比如說,讓人吃到比較少的農藥、吃得比較營養。那些都是枝微末節之事。依照這樣的定義,我們就來看看理科太太的說法真的有這麼不堪嗎?
加工起司吃太多反而補不到鈣,是真的嗎?
再製起司確實含有不少的磷,但關於磷攝取太多這件事情,我們應該把視野放大到所有的加工食品上,注意一天裡面各種食物的攝取狀況,以免不知不覺攝取過多的磷,因而影響了身體鈣質的狀況。
2018/11/03 | 精選書摘
《瑜伽減壓療法》:令人放鬆的休息時間,實際上卻造成壓力
現代人主要的問題在於所吃的大多數東西不但無法提供任何營養,還會造成嚴重的疾病。這不但毫無幫助,還會導致嚴重的自主神經失衡,也就是壓力。
2018/09/21 | 問8
大腹「便便」好難瘦,可能是腸道菌相失衡
長期的高脂飲食、滿肚子壞菌,不僅僅影響腸道的健康,使你排便不順、大腹「便便」,更有可能是你瘦不下來的元兇。
2018/08/23 | TIME
多元化飲食習慣,並不保證帶給我們更好的健康狀況
人們現在往往將「多元」解釋成包含所有種類的食物,但是忽略了其中一些食物對健康未必有幫助。換句話說,多元的飲食習慣並不表示要包含一系列健康與不健康的食物,因為有可能那些糟糕的食物對身體帶來的危害超過了那些帶來健康的食物。
2018/07/14 | 精選書摘
《別讓錯誤的營養觀害了你2》:蔬果要連皮吃才能攝取到完整的營養?
許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富,但果皮的纖維較硬,且有可能殘留農藥或其他成分,所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。
2018/06/30 | TIME
Omega-3真的能讓大腦更健康嗎?
鮭魚、鱒魚和沙丁魚等高脂肪魚類,是omega-3含量最高的天然食物之一。也有研究證實,飲食中含有較多魚類的老年人,其大腦健康會比海鮮類攝取不足的人更佳。
除了「低脂乳品類」改為「乳品類」,最新版每日飲食指南還有哪些變更?
107年最新版每日飲食指南,將民國100年時六大類食物中的「全穀根莖類」修改為「全榖雜糧類」、「豆魚肉蛋類」修改為「豆魚蛋肉類」及「低脂乳品類」修改為「乳品類」。
2018/05/05 | 精選書摘
用實證科學破解飲食迷思:多吃櫻桃等紅色食物可以補血?
傳統觀念中認為,多吃天然的紅色食物(如櫻桃、葡萄、紅豆等)可以補血,實際上,植物的紅色來自天然植物色素「花青素」,與真正含有鐵質的血紅素、肌紅素並沒有關連。
2018/03/09 | 好食課
吃甲狀腺能不能補甲狀腺?小心補出甲狀腺毒症
有位暢銷作家提到魚的甲狀腺在頭的部位,以形補形的概念下,建議粉絲可以吃魚頭補甲狀腺。吃這個有用嗎?