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2020/09/26 | KingNet國家網路醫藥

馬鈴薯發芽就不能吃,但有些食物發芽後反而更營養

大家都知道,馬鈴薯發了芽就不能吃,但是地瓜、花生、大蒜、洋蔥等食材,發了芽後,到底還能不能吃呢?我們特地邀請聯安診所營養師王貞云來解惑,教你這樣挑著吃,營養更加分。

2020/09/16 | 精選書摘

《幸福瘦》:為什麼有些人壓力大會變瘦,有些人卻反而變胖?

在急性壓力下,食不下嚥,體重爆瘦,都是有可能的反應。 然而,慢性壓力往往導致另一種反應,就是體內的腎上腺皮質醇會過度分泌。

2020/09/07 | Women's Health Taiwan 美力圈

這18種優質素食蛋白質,推薦給「純素食飲食」的人

豆腐不是你唯一的選擇。這些你想像不到的食物,都含有豐富的蛋白質。

2020/08/31 | julia

關鍵醫學院S3E7:《誰說咖啡有害健康?》與飲食迷思──當心專家名人的「cherry-picking」

本月關鍵醫學院,主題書是《誰說咖啡有害健康?專家告訴你65則經過科學驗證的飲食真相》。除了介紹你好書,我們也特別邀訪到退休於加州大學舊金山分校醫學院的林慶順教授,與我們分享他的專業觀點。

2020/08/30 | 精選書摘

《看得見的營養學》:突然給營養不良的人高熱量營養素,當心「再餵食症候群」

當絕食或營養不良狀態,持續一段時間時,身體會因醣類攝取量減少,而減少分泌胰島素,改以肝臟利用脂肪酸,或透過分解脂肪製作出的酮體取代醣類當作熱量來源。

2020/08/25 | 好食課

對健康有益且富含營養,穀物中的超級食物「一米+五麥」

因為每種食物都有強項和弱項,雖然超級食物含有豐富的營養素,但也不要忘記均衡飲食是最重要的。

2020/07/28 | 廣編企劃

滿足一餐所需營養,夏日增肌減脂來碗桂冠美味健力湯

桂冠營養研究室期許幫助消費者以輕鬆的方式,建立營養均衡的概念及飲食習慣,耗時三年研發「美味・健力湯」,為健身族與熟齡族群補充一餐所需營養。

2020/06/25 | 喵周刊 MEOW WEEKLY

「選罐罐」不要只看推薦文,先算出最適合貓咪的營養需求

每隻貓貓都不一樣,營養需求也不該一概而論,而在挑選貓罐頭的時候,除了看廣告和開箱文外,你更應該仔細計算貓咪所需要的營養,藉此選出最適合家中毛小孩的罐頭。

2020/06/13 | 好食課

運動前、後該怎麼吃才能達到「增肌減脂」的目標?

「運動是不是不能吃東西?更容易胖?」、「運動後是不是要喝乳清蛋白?」、「增肌減脂該怎麼吃?」這次專欄要分享與破解常見的迷思,還有和大家分享容易忽略的營養素是什麼。

2020/05/12 | 精選書摘

《不節食更健康》:在推崇苗條的教派中,肥胖被視為一種失德

人們盡量避免變胖,認為那是罪惡與羞恥的象徵,並透過減肥過程來驗證自己身體的價值。在這樣推崇苗條的教派之中,身軀肥胖被視為一種失德的行為。

2020/05/12 | 精選書摘

《不節食更健康》:「健康飲食癡迷症」與厭食症、強迫症有些類似的共同特質

和其他飲食障礙病症一樣,「控制感」在罹患健康飲食癡迷症上可能扮演著極為重要的角色。如果有人在生活中經歷困難,覺得對自己的生活失去了控制,食物可能就成了你唯一能控制的東西。

2020/05/05 | 營養共筆

植物多酚與卡路里攝取量,在「體內發炎反應」發揮哪些作用?

植物多酚與卡路里攝取量,在體內發炎反應裡發揮了哪些可能的作用?又是如何影響我們的身體健康呢?

2020/03/23 | 閱肝-香港中文大學肝臟護理中心

吸收維他命C、增強免疫系統防「武漢肺炎」?營養素不是越多越好

人體的免疫系統,並不像《龍珠》人物般,可以通過修煉或吃神藥而愈來愈強大的,所以「增強」免疫系統一說,真的大可商榷。人們只能通過確保攝取足夠的營養,充足睡眠,以及適量運動,維持免疫系統健全運作。

2020/03/10 | 好食課

補充蛋白質和胺基酸,對運動成效有什麼幫助?

除了蛋白質之外,為什麼還要特別提到胺基酸?到底蛋白質和胺基酸對於我們的運動成效,會有什麼影響呢?

2020/03/08 | 照護線上

台灣「新國病」肺癌治療過程中,患者的挑戰有哪些?

肺癌在呼吸道最常見的症狀是咳嗽,因為腫瘤可能會對呼吸道造成刺激,部分患者會因腫瘤的分泌物而產生痰。若腫瘤已壓迫到呼吸道,可能影響肺功能,造成患者會喘。

2020/02/28 | 精選書摘

《水果看人吃》:吃水果餐減重?有些水果空腹吃可能傷身體

雖然水果對人體健康極為有益,不但有些人會當作正餐,甚至常見想瘦身的人更會以水果代替三餐,因而時常空腹食用水果。然而,有些水果並不適合在空腹的狀態下進食。

2020/02/28 | 精選書摘

《水果看人吃》:「咳嗽不能吃橘子、便祕要吃蘋果」是真的嗎?

吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多,而有些則是不宜空腹食用,應該要依每個人身體狀況的不同,吃不同的水果。