營養師

營養師是食物和營養的專業醫療人員,亦是台灣法定十八名師級醫事人員之一。 --來自 維基百科


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2021/03/30 | 精選書摘

《純素時代來臨!》:人類打造的肉類生產機器——食品業是造成絕大多數動物痛苦的產業

備受國際讚譽的蔬食營養先驅——布蘭達.戴維斯與薇珊托.梅麗娜,繼《全植物飲食.營養全書》的經典權威之作後,再次將她們多年的研究結果與素食營養知識,以淺顯易懂的文字與架構,為大眾讀者量身打造完整又易於理解的蔬食營養觀念。

2021/03/06 | Women's Health Taiwan 美力圈

聰明選擇湯底、食材和吃的順序,火鍋也可以是減肥減脂好幫手!

到底怎麼吃火鍋才可以瘦身呢?煮火鍋的順序、湯底和火鍋料的選擇、火鍋熱量又該怎麼控制?

2021/01/25 | 好食課

營養師告訴你「滴雞精」怎麼挑:哪些人適合喝、誰又該忌口?

市面上已經超過10家滴雞精品牌,這些滴雞精都有功效嗎?玲瑯滿目的滴雞精又該認明哪些成分呢?又有那些族群應該要避免攝取?這次營養師就要來解密滴雞精的成分與功效,教你怎麼挑才對。

2021/01/11 | 好食課

「鈣、鎂」包辦國人最缺乏的礦物質前兩名,十人就有九人鈣吃不夠

若長期外食,飲食無法掌控下也可以選擇補充劑,來快速補足飲食的不足。但在選擇時就要看清楚成分標示,挑選最符合自己需求的補充劑,幫我們補充到足夠的鈣、鎂以外,同時也增強運動表現和減脂效率。

2021/01/10 | NOW健康

你會胖是因為基因、貪嘴還是年紀?想減重,先認清自己是哪一「腫」

營養師提醒,肥胖原因大致可分四種:基因胖、貪嘴胖、情緒胖,以及年紀胖。

2021/01/03 | NOW健康

紅豆、葡萄乾補鐵效果有限,「以茶配飯」更會讓鐵質吸收大幅下降

「鐵」是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量15毫克,成年男性則是10毫克,但國健署102至105年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,國人普遍鐵質攝取不足,女性更為明顯。

2021/01/01 | Women's Health Taiwan 美力圈

冬天三大進補食物:薑母鴨、羊肉爐、麻油雞,營養師最推薦哪種?

薑母鴨、羊肉爐感覺對身體非常營養,但是要小心,這兩種滋補料理的熱量和鈉含量驚人地高,也不是所有人都可以吃。

2020/12/26 | NOW健康

營養師盤點「運動前後怎麼吃」:別再認為爆汗完要禁食才會瘦

其實在正確的時間吃對的食物,才能改善運動表現及增加肌肉量,甚至可達到減重更促進健康。究竟「運動前、中、後怎麼吃」才對?

2020/12/20 | SuperFIT團隊

一到冬天就不敢量體重?營養師教你天氣冷也能打造「不易胖體質」

其實就算是冬天,只要我們掌握幾個飲食原則,冬天也能夠減肥,跟著SuperFIT一起打造不易胖體質吧!

2020/12/16 | KingNet國家網路醫藥

會增加心血管疾病風險嗎?營養師解答「喝咖啡」的三大迷思

到底「咖啡」對健康是有益還是有害呢?今天,就邀請營養師莊昕悅與我們用《新英格蘭醫學期刊》(The New England Journal of Medicine;NEJM)的最新文獻,來談談關於「咖啡」對健康的3個疑惑吧。

2020/11/24 | NOW健康

分清楚「糖」和「醣」,對於糖尿病患者來說非常重要

醣類化學式越複雜,身體就越需要處理分解,只有葡萄糖(單醣)可以在血液中運輸被細胞使用,結構越簡單的醣類食物,例如蔗糖或果糖等,消化分解速度非常快。

2020/09/29 | SuperFIT團隊

中秋節瘋烤肉:來來回回重複塗抹烤肉醬,其實是NG動作?

吃一頓的烤肉大餐淺藏著各種健康危機,這樣是不是就不能吃燒烤了呢?別擔心,讓營養師來教你幾招,燒烤也能吃得開心又健康。

2020/08/03 | 好食課

「穩定血糖」的三個明日之星:金龍麝、武靴葉、甘藷葉

除了規律運動、控制飲食之外,近年來也有越來越多針對血糖控制的新興保健食品原料,今天營養師就帶大家來看看其中的三種。

2020/07/14 | 精選書摘

「矽谷鋼鐵人」伊隆馬斯克之母:我的模特兒生涯,居然在白髮婆娑的71歲達到巔峰

誰會想到我成了銀髮族之後會一炮而紅呢?我十五歲時,他們告訴我模特兒生涯到十八歲就會結束,如今我七十一歲了,卻是我這輩子最搶手的時候。

2020/07/09 | 好食課

營養師教你減重兩關鍵:創造「熱量赤字」、攝取足夠的優質蛋白質

在計算出我們一天所需熱量後,讓每日消耗大於熱量攝取,就能創造熱量赤字,促使我們代謝體內所囤積的「營養」,來達到輕盈體態目的。

2020/05/30 | 好食課

吃早餐不健康,讓人昏昏欲睡?重點在於你吃了什麼

有人說吃早餐是不健康的,但其實我認為吃不吃早餐不是重點,重點在於早餐內容吃了些什麼。

2020/05/16 | 好食課

春天過敏族群好難受,改善體質可從腸道菌叢著手

我們可以透過攝取足夠的膳食纖維、補充益生菌等方式來顧好腸道菌,提升腸道中益菌比例,就能夠預防與改善過敏問題。

2020/03/04 | TNL 編輯

武漢肺炎美國醫療中心出現6死, 院內台灣營養師披露管制問題

截至3月3日止,全美一共有60起武漢肺炎確診病例,死亡人數從6人增至9人,死亡病例都發生在華盛頓州。