牛肉麵

牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食,其根源難以追溯,但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食,清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵,原本是陳維精所創。 --來自 維基百科


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2020/12/04 | 新公民議會

相較1124後的勵精圖治,今年的民進黨正面臨「退化危機」

民進黨的退化近期有目共睹,粉專型態的快速回應在政策推行良好時是一大助力,但回歸本質還是政策的內容,若政策不良、有問題,再多圖卡都會讓人感到政府是在狡辯而非溝通。

2020/11/26 | 傅紀鋼

馬英九開放美牛時同樣硬幹,為何民進黨這次引起的反撲卻更強?

「牛肉麵風暴」和美豬進口為何會引起輿論不滿?當年馬英九開放美牛時同樣不溝通,更懶得說明,風波反而不大。為何民進黨也這麼做時,造成的反撲卻更大?

2018/09/21 | 張瀞心

越式又帶點洋派的熱鬧——胡志明市最有西貢個性的餐廳「Baozi」

我想像中的西貢個性,越式中帶點洋派的熱鬧、寬宏的包容性、面貌繽紛多元。位在胡志明市的餐廳「Baozi」中,餐點就是這般豐富,甚麼都有。

2017/10/29 | 鞭神老師

牛肉麵之兵法全攻略(下):蘭州拉麵與各種早餐吃的牛肉麵

蘭州清湯牛肉拉麵最早是源自於河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麵,這種老湯麵煮牛肉時會放涼湯成為肉凍,這就是老湯,也是這種牛肉麵的靈魂所在。不管是蘭州牛肉麵、襄陽牛肉麵和內江牛肉麵,都是早餐一定要吃的。

2017/10/29 | 鞭神老師

牛肉麵之兵法全攻略(上):台灣牛肉麵的故事

在民國五十幾年,當時隨政府來台的國軍相繼退伍之後阿兵哥,在部隊裡學會的的燉肉方式就成了他們討生活的方式,賣起了老家根本沒有的牛肉麵。

2017/10/04 | 陳娉婷

人情小店:台灣媽媽在港賣家鄉菜,也當徬徨少年的擺渡人

「請坐」的兩位老闆娘Grace和Tracy,是從台灣嫁來香港的過埠新娘,在物慾橫流的香港地開了間賣家鄉菜的小店,卻明言不以賺錢為最高目標,只在乎每一位客人的肚皮和心靈過得好不好。

2016/12/22 | 孫東國

廣東一碗牛雜,一點都不雜

細想,廣東一碗牛雜,稱雜,卻一點都不雜,條理分明,層層相扣,也甚有此理。

2016/12/21 | 孫東國

廣東一碗牛雜,一點都不雜

細想,廣東一碗牛雜,稱雜,卻一點都不雜,條理分明,層層相扣,也甚有此理。

2016/11/05 | ELLE Taiwan

循著台北民生社區散步地圖,尋找都市慢生活的最佳去處

在台北都市的一角,也擁有讓人羨慕的綠蔭和寧靜,只需要花上半小時就能抵達。

2016/02/06 | 四方報

這間店賣越南菜色加台式牛肉麵,老板還要一早泡咖啡給土地公婆喝

桃園火車站後站地區建國路上的「阿詩小吃店」於2004年底開張,由徐進榮與阿詩夫妻兩人協力經營已十年,由於店內提供南、北越菜色及台式牛肉麵吸引口味不同的顧客,營業至今生意興隆

2016/02/06 | 四方報

這間店賣越南菜色加台式牛肉麵,老板還要一早泡咖啡給土地公婆喝

桃園火車站後站地區建國路上的「阿詩小吃店」於2004年底開張,由徐進榮與阿詩夫妻兩人協力經營已十年,由於店內提供南、北越菜色及台式牛肉麵吸引口味不同的顧客,營業至今生意興隆

2015/07/25 | 阿Ken

CNN列台灣不可缺少的40項小吃 台式早餐、便當也上榜

台式早餐也榜上有名,食部落客Joan H表示她最愛的早餐是阜杭豆漿,「我愛阜杭豆漿的燒餅,因為那甜甜的,又有酥脆的表皮,從熱鍋剛出來的柔軟的中心。」

2015/07/25 | 阿Ken

CNN列台灣不可缺少的40項小吃 台式早餐、便當也上榜

台式早餐也榜上有名,食部落客Joan H表示她最愛的早餐是阜杭豆漿,「我愛阜杭豆漿的燒餅,因為那甜甜的,又有酥脆的表皮,從熱鍋剛出來的柔軟的中心。」