牛蒡

牛蒡(學名:Arctium lappa;英語:greater burdock;gobō (牛蒡/ゴボウ);edible burdock;lappa;beggar's buttons;thorny burr;happy major)是菊科牛蒡屬的植物。 --來自 維基百科


最新文章

2023/01/21 | nippon.com 繁體字

日本傳統年菜「御節料理」中的各色菜品,分別代表什麼美好的寓意?

日本人正月裡吃的喜慶年菜被稱為「御節料理」,其中使用了許多有美好寓意的食材,借此來討個吉利。比如,黑豆意喻「勤勤懇懇地工作」,栗子甘薯泥表示「財運亨通」等。這種傳統年菜不僅營養價值高,而且便於保存。本篇我們就為讀者介紹一些與「御節料理」有關的小知識。

2017/10/10 | 精選書摘

飲食隨手可得是一件多麼可貴的事——東京農業職人給我們的食育啟示

糧食自給率低、農民高齡化、氣候變遷挑戰等,面對問題和我們十分接近的日本農業,這群東京農業人的故事,帶給我們的食育啟示:用心做、用愛守護,令人安心的農產品,永遠是人類健康向前的最大珍寶。

2015/05/15 | 傑醫師

別神化了牛蒡:好好吃可保健,但喝多了也沒辦法減肥

牛蒡雖有「可常作菜食,令人身輕」的美名,但性寒,多吃會腹瀉,減肥效果也不明顯。

2015/05/15 | 傑醫師

別神化了牛蒡:好好吃可保健,但喝多了也沒辦法減肥

牛蒡雖有「可常作菜食,令人身輕」的美名,但性寒,多吃會腹瀉,減肥效果也不明顯。