王靈安


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2017/12/07 | Daphne Chung
S2E5|今晚還是長島冰茶嗎?新世代調酒文化演變史
現今調酒趨勢結合了在地食材凸顯「風土」,更講究細節。但飲酒文化不到百年的台灣,如何孕育出這些優秀的國際調酒師?他們又如何運用調酒讓世界看見台灣?調酒師這個職業又是什麼時候開始出現?台灣早期的酒吧長什麼樣子?讓我們透過一則則豐富有趣的調酒師故事,重新走一遭台灣歷史,聽聽從二戰至今發生在台灣的酒吧故事。
2017/09/14 | 精選書摘
為什麼一個新手爸爸那天晚上要喝五杯濃烈調酒?
從調酒師的眼睛看這世界特別的真實,畢竟他們所面對的顧客較不設防且情緒顯露得多,自然能將人生百態盡收眼底。在聽了多年的故事以後,調酒師們也歷練得更為成熟穩重,能夠精湛地將所學與見聞結合,淬鍊成一杯杯融合了技藝、情感與記憶的調酒呈現在我們面前。