珍珠奶茶

珍珠奶茶(英語譯名:Bubble tea, Pearl milk tea),簡稱珍奶,又稱粉圓奶茶(Tapioca (ball) tea)、波霸奶茶(Boba/Poba milk tea)、泡泡茶(Bubble Tea的直譯),是1980年代起源於臺灣的茶類飲料,為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支,將粉圓(在此處又別稱珍珠、波霸)加入奶茶中,另有「珍珠紅(綠)茶」、「珍珠奶綠」等變種,由於口感特殊,所以受到廣大的歡迎與回響,也成為臺灣最具代表性的飲食之一,並從臺灣流行至周邊國家地區甚至世界各地。 --來自 維基百科


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2020/10/05 | TNL 編輯

2021新制:手搖飲「加料」珍珠、布丁等配料,需標示總熱量糖量

現行規定中,一杯黑糖珍珠鮮奶、冬瓜西谷米,因為黑糖珍珠、冬瓜露(磚)、西谷米被歸類為食材配料,所以可以合法的不需標示糖和熱量,或標為0。

2020/09/30 | 精選書摘

《一本就懂台灣史》:台灣人發明了蒙古沒有的「蒙古烤肉」以及「中秋烤肉節」

另一個台灣獨創是中秋節烤肉,所有慶祝中秋節的地區,唯獨台灣以烤肉過節,甚至全島一起大烤特烤,每條馬路旁都有人烤肉,這種特殊「習俗」究竟從何而來,如今未有定論。

2020/06/19 | 精選書摘

張維中《東京直送》:日本人最愛的十樣台灣飲食

日本人到底最愛哪些台灣飲食呢?哪些東西讓去過台灣的日本人,吃到就覺得懷念?又或者,哪些東西讓還未去過台灣的日本人,藉著唇齒美味想像台灣?

2020/04/28 | Mingalar Par 緬甸街

泰台港「奶茶聯盟」之外,那你還知道東南亞與世界各國奶茶的歷史嗎?

最近的泰中網友推特大戰,讓許多台灣網友意識到原來彼此是奶茶聯盟,那對於彼此之間的奶茶文化發展史,各位又知多少呢?

2020/01/20 | Jack Huang

手搖飲料突圍記:當台灣已殺成紅海,東南亞變身品牌一級戰區

在台灣本土市場逐漸飽和的情況下,手搖飲料品牌出走,或著直接進攻海外市場,成為許多創業或加盟者的選擇。其中東南亞市場就成了台灣小眾飲料品牌求存、差異化發展的藍海。

2019/10/12 | 《科學月刊》

夜市美食亂問快答:印度拉茶為什麼要拉?綿綿冰和泡泡冰差別在哪?

珍珠奶茶中的特有QQ口感從何來?印度拉茶為什麼要拉?有關夜市小吃的種種疑問,讓這篇文章來為你解答。

2019/10/02 | Abby Huang

日本粉圓近9成來自台灣!我外貿協會組「珍奶聯盟」搶攻全球300億商機

日本進口的粉圓主要來自「珍珠飲品發祥地」台灣。台灣自去年擠下泰國,躍居日本粉圓的來源首位,今年1至7月的進口量幾乎佔整體的9成。

2019/08/16 | 哲哲 เจ๋อเจ๋อ

【影片】從熱搜關鍵字到珍珠鹹食,原來泰國比台灣還瘋珍奶

這集哲哲 เจ๋อเจ๋อ的影片要來帶大家看看泰國對珍奶風靡的程度,告訴大家「泰國才是珍珠奶茶的國度」。

2019/07/29 | 關鍵評論網 ASEAN:馬六甲

台灣珍奶席捲馬來西亞,是否取得「清真認證」成話題

除了清真認證受到關注之外,健康議題也被廣泛討論。馬來西亞衛生部長日前也針對珍珠奶茶的含糖量提醒馬國人民應該積極照顧身體健康,減少或避免飲用一杯就含有大約20茶匙(100克)糖份的珍珠奶茶。

2019/07/08 | 關鍵評論網 ASEAN:Philippines

台灣珍奶業者菲律賓展店迅速,杜特蒂女友也是加盟商

菲律賓上班族表示,中產階級一頓午餐錢平均100披索,她認為一杯珍奶90披索「也不算太貴」,加上菲律賓人愛喝奶茶,就連星巴克也轉向主打奶茶商品,受到白領階層青睞的台灣手搖飲市場需求長期看漲。

2019/05/14 | 關鍵評論網 ASEAN:馬六甲

擁有大馬知名手搖杯品牌「Tealive」,LOOB控股預計明年上市

呂偉立過去曾代理台灣手搖杯品牌「日出茶太」,根據《商業周刊》報導,當時馬來西亞開出第一間「日出茶太」後,半年內單店就做到新台幣百萬元營收,淨利率超過3成,比當時台灣單店淨利率12%至15%更高,然而之後卻發生經營權糾紛。

2019/04/26 | 精選轉載

來自台灣的黑糖珍珠鮮奶熱潮席捲大馬,到底在紅什麼?

「大馬人每年到訪台灣的次數不少,又很喜歡這類飲料,因此很多人對幸福堂品牌已經有所認知,加上國外品牌佔優勢,人們會比較好奇想嘗試。」

2019/04/05 | 精選書摘

《百年台灣古早味》︰以前的粉圓,現在的珍珠

無可否認,現在的粉圓吃來口感的確更為豐富,而在我記憶中的古早粉圓是淺褐色,一顆透明到底,雖然顏色、口感都很簡單,卻讓我十分懷念。

2018/11/11 | 哲哲X波波:在泰國教中文

【影片】泰國Youtuber實測曼谷珍奶名店,最符合台灣正宗口味的是?

泰國知名Youtuber哲哲和波波到曼谷Siam商圈走遍所有珍珠奶茶店,究竟他們覺得哪一家的珍奶最好喝?

2018/07/31 | 關鍵評論網 ASEAN:馬六甲

台灣珍奶效應:東南亞樞紐新加坡成手搖飲必爭之地

台灣珍奶在新加坡已成為手搖飲料市場新寵,商機強強滾,伴隨著品牌效應加乘,這個被稱為Bubble tea的手搖飲料,幾乎是年輕一代族群消費的新興代名詞。

2018/06/27 | 精選轉載

【插畫】塑膠飲管的八種替代方案

最好的方法,其實就是少喝飲料或使用自備容器,這樣不管禁什麼,就都不會有問題了!

2018/06/16 | 李秉芳

先是禁用一次性塑膠袋,加州眾院再通過限用塑膠吸管法案

目前加州部份城市已開始著手規劃,限制使用一次性塑膠吸管的規定,馬利布(Malibu)市市議會投票通過,全面禁止市區內的餐廳提供塑膠吸管、用完即棄的攪拌棒和餐具。

2018/06/14 | 世界公民文化中心

被《牛津英語詞典》正式收錄的新詞:波霸奶茶(boba tea)

2018年4月初,執英語世界牛耳、收詞量逾60萬的《牛津英語詞典》(Oxford English Dictionary,簡稱OED)低調發布了今年第一季的新詞新義,讓我眼睛為之一亮的是,我們的「波霸奶茶」赫然在列。