• 確認
  • .
氣泡酒要符合哪些標準才能稱為「香檳」?
多虧這幾年葡萄酒文化崛起,大部份人都知道,唯有產自法國香檳區,用特定的葡萄品種,遵照法規的生產方法流程所釀造的「氣泡酒」才能稱作香檳。
2018/06/23 | 英倫酒哥
「架構平衡」是對葡萄酒的最高讚譽,但該如何理解與解構?
想理解一支酒的「架構」,首先得習得如何解構一款葡萄酒。葡萄酒的架構描述是一支葡萄酒各種體驗的總和:凡舉香氣的輕重比例、酒體輕重、酒精濃淡、單寧強弱、甜份多寡到酸度高低。
手搖杯大集合:甜度、冰量、加料和各種飲料的英文怎麼說?
天氣這麼熱,加上每次經過手搖飲料店都會聞到濃濃的香或奶香,讓人很想馬上進去買一杯啊!那各式甜度冰量、加料、創意飲品名的英文要怎麼說呢?
食用葡萄 vs. 釀酒葡萄:哪一種比較甜?釀酒葡萄能吃嗎?
身為葡萄酒迷,也許你常喝葡萄酒,但你知道釀酒用的葡萄和平常我們在吃的葡萄完全不同嗎?那麼釀酒葡萄有什麼特別之處,讓他可以創造出這麼多好喝的葡萄酒呢?
2015/10/21 | 羊正鈺
台灣水果太甜了...農委會竟要求找回「原來的滋味」?
「一般而言要提升水果的甜度,產量必然下降,那為什麼農民要種出低產量,高糖度的鮮果,而不是種出高產量,低糖度的鮮果?」
超現實大師達利最愛:白天喝、中午喝、晚上喝都行的「西班牙香檳」Cava
Cava和法國香檳確確實實是同一種釀法釀的,一個差別是用的葡萄大不同,另一個差別是法國人比較GY。