甜食

菓子,或寫為餜子、粿子、果子,也可被稱為糖果糕點,是所有糖、大米、麵粉製成的非正餐食品的總稱,從字面上可分為糖果、糕餅兩類。 --來自 維基百科


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2023/02/07 | BBC News 中文

如何控制對甜食的渴望?用水果代替糖能為你帶來的各種益處

少吃糖會給健康帶來巨大好處。它不僅有助於牙齒和腰圍健康,還能提升情緒、記憶力以及改善微生物群,甚至讓我們更長壽。吃水果能解決問題嗎?水果雖然含有天然糖,但水果中的纖維可以降低風險。新研究表明,它或許有助於減少我們對甜食的渴望。

2021/05/15 | 精選轉載

防疫期間與其盲目屯糧,不如掌握7大重點在家打造健康生活

隨著台灣本土疫情的升溫,這期間與其到處盲目屯糧,不如思考如何在家可以提升免疫力,像是多喝水不要熬夜、纖維跟優質蛋白質也可多攝取;相對地,吃太多脂肪會抑制免疫系統功能,身體只需要適量脂肪,就能健康運作。

2020/08/19 | 精選轉載

【關鍵時事】做不到「甘」,才會以為台南小吃只有「甜」

「台南人愛吃甜」已經成為網路上的長青玩笑,但傳統台南小吃的原味應該是「甘」而非「甜」,只是許多人做不出「甘」的功夫,索性只做甜味,甜味做過頭變成膩,這一錯久了,就變成台南人愛吃甜的不理性誤會。

2020/06/11 | 精選書摘

《民國文人檔案,重建中》:綜觀張愛玲的飲食經歷,她簡直就是一位美食網紅

在上海的那段時光,是張愛玲一生中少有平靜的時期,年僅二十歲左右的她文思泉湧,寫下了許多著名小說,一時名聲大噪。更妙的是,她盡情享受成功、快樂的同時,仍舊不忘把「吃」記錄下來。

2019/11/01 | 書傳媒

《食物如何改變人》:紅肉是男人的食物、沙拉是女人的菜?

《食物如何改變人》指出,比起基因,文化、環境才是影響我們對食物喜好的關鍵,而這種飲食偏見極有可能導致女性貧血,以及男性營養不均衡、輕忽體重過重等問題。

2019/09/07 | TIME

熱愛甜食不分老少,但過量糖分會對兒童健康造成什麼危害?

如果你只願意做一件事,你應該要鼓勵孩子多喝水或牛奶,而不是含糖飲料。含糖飲料是一般兒童飲食中添加糖來源的最大宗。

2018/10/23 | 食力foodNEXT

甜食上癮?大腦就想要你越吃越多

長期規律的糖類攝取,易改變多巴胺受體在中腦及前額葉的表現,如果一段時間內持續的攝取糖,往後若要讓大腦達成同等愉悅感,恐怕就得攝取更多的糖。

2018/10/23 | 食力foodNEXT

對甜食上癮嗎?大腦就想要你越吃越多

長期規律的糖類攝取,易改變多巴胺受體在中腦及前額葉的表現,如果一段時間內持續的攝取糖,往後若要讓大腦達成同等愉悅感,恐怕就得攝取更多的糖。

2018/06/22 | 精選書摘

《過度飲食心理學》:食品工業如何讓我們吃得更多?

我診所裡的病人曾經問我,有沒有哪件事做了就可以減重?我總是毫不猶豫回答:「戒掉精製糖!」但過去幾年來,我成功幫助不少病人面對失去摯愛、處理嚴重焦慮、擺脫自殺傾向、離開虐待性的關係。但是我卻從來沒有成功幫助一個人放棄添加糖或精製糖。

2017/11/14 | 精選書摘

生猛的演化心理學:漂亮夫婦更容易生女

人們對演化心理學爭議主要是兩點。第一,傳統社會科學認為人類是高級生命,是特殊的,人不是動物;而演化心理學認為人類跟動物沒什麼區別,「完全」平等。第二,傳統社會科學認為人的性格和思維模式主要是後天環境(包括自然環境和社會環境)影響的結果,而演化心理學認為所謂「人性」,主要是人這個物種長期進化遺傳自然選擇適應的結果,小孩一生下來他/她的「人性」就已經定好了。

2017/11/13 | 精選書摘

生猛的演化心理學:漂亮夫婦更容易生女兒這件事居然是真的

人們對演化心理學爭議主要是兩點。第一,傳統社會科學認為人類是高級生命,是特殊的,人不是動物;而演化心理學認為人類跟動物沒什麼區別,「完全」平等。第二,傳統社會科學認為人的性格和思維模式主要是後天環境(包括自然環境和社會環境)影響的結果,而演化心理學認為所謂「人性」,主要是人這個物種長期進化遺傳自然選擇適應的結果,小孩一生下來他/她的「人性」就已經定好了。

2017/09/25 | 精選書摘

你以為能填補內心空虛的「壞糖」,反而是造成空虛感的元兇

糖上癮並非天生的基因所造成,卻深深影響個性與情緒。我們總以為自己一輩子離不開甜食,沒有甜食就活不下去,有些人還說服自己是天生性格基因缺陷,其實一切都只是成癮問題,導致你認知扭曲,更無法逃離成癮物質的魔爪。

2017/03/30 | 周雪君

麥提莎、M&M與其他英倫甜食要變細? 英國推「最具野心抗胖計劃」

嗜甜的你要注意,無論巧克力、甜餅、麥片、早餐麥片以至蛋糕,凡是英國出品,將來都有可能「縮水」。

2016/12/04 | julia

雀巢研發新技術,旗下甜食有望減糖4成

全球最大食品製造商雀巢公司近日表示,已研發出一種新技術,能將若干甜食產品中的含糖量減少40%,且不影響其滋味。