2020/08/22 | 方格子vocus 重磅蛋糕的身世之謎，混合了歐美各地的風俗與文化 重磅蛋糕有人說它叫Bizcocho，西班牙北部人又介紹了Sobao，看得我頭昏眼花，今天就好好的將它的東南西北一次搞清楚。 重磅蛋糕 蛋糕 More... 食物 甜點 飲食文化 西班牙 英國 法國 蛋 奶油 麵粉 雞蛋 食譜 Sobao Bizcocho Pound cake 2020/07/23 | 方格子vocus 浪漫高雅的法式吐司，其實是古羅馬人的剩菜料理 我們眼中那浪漫高雅的法式吐司，其實是古代人的剩菜料理，婆婆媽媽巧手加工過的隔夜麵包，而且不是來自法國。 法式吐司 吐司 More... 甜點 早餐 歐洲 法國 炸牛奶麵包 牛奶 蜂蜜 草莓 藍莓 水果 2020/06/26 | 方格子vocus 「吉拿棒」是中式油條的遠房親戚嗎？ 巧克力是在西班牙殖民南美洲時期帶回來的新興產物，當時西班牙人學會製作巧克力飲品，便將吉拿棒和巧克力搭配在一起，竟也碰撞出絕配火花，成為流傳百年的經典套餐。 吉拿棒 西班牙油條 More... 油條 Porras 波拉 甜點 2020/06/23 | 小逸 【食譜】十足熱帶風情的泰式粽子：外裹芭蕉葉，蒸好後椰香豐潤又綿密黏牙 粽子並非華人文化的專利，澱粉與葉子的包裹組合也出現在世界各地的飲食文化當中，包括日本、印尼、泰國，甚至遠在世界另一端的祕魯與墨西哥都有粽子料理。 泰國 東南亞 More... 粽子 甜點 端午節 華人 椰漿 2020/06/19 | 方格子vocus 女王、軍人、平民都愛的蘋果派：源自英格蘭，為何變成美國的代表性甜食？ 平凡蘋果派，世上有這麼多的型態，進一步了解後會發現小小蘋果派蘊藏的深厚的文化底蘊。 蘋果派 法式蘋果派 More... 美式蘋果派 英式蘋果派 甜點 飲食文化 美食 零食 蘋果 2020/04/23 | 優新聞 SPONSORED 不出國也能享受北海道美味，排隊美食「品好乳酪」插旗北中南 高雄知名甜點店「品好乳酪」選用北海道乳酪，製成的招牌乳酪蛋糕及泡芙在各地引起搶購熱潮，曾創下單週狂銷上千個蛋糕的驚人紀錄。現在品好乳酪進軍北中南各大商圈，全台都吃得到北海道美味。 品好乳酪 排隊美食 More... 乳酪蛋糕 母親節蛋糕 甜點 北海道乳酪 泡芙 甜點控 快閃櫃 高雄甜點店 2019/11/01 | 書傳媒 《食物如何改變人》：紅肉是男人的食物、沙拉是女人的菜？ 《食物如何改變人》指出，比起基因，文化、環境才是影響我們對食物喜好的關鍵，而這種飲食偏見極有可能導致女性貧血，以及男性營養不均衡、輕忽體重過重等問題。 食物如何改變人 飲食 More... 甜點 性別刻板印象 飲食偏見 紅肉 性別 甜食 巧克力 沙拉 2019/10/26 | 廣編企劃 SPONSORED 嚐嚐「無價滋味」，萬事達卡推出訂製馬卡龍「熱情」與「樂觀」 萬事達卡在紐約時報美食節中，以「無價滋味」為構想推出兩款訂製的馬卡龍 - 熱情和樂觀，作為其品牌感官識別的最新體現，讓萬事達卡開啟無價可能。 紐約時報美食節 無價滋味 More... 馬卡龍 萬事達卡 品牌感官識別 甜點 2019/05/17 | 吳佳鴻醫師 「糖＋脂肪」綁架你大腦：為什麼「精製甜品」令人欲罷不能？ 研究發現大腦面對「同時含有」碳水化合物跟脂肪兩種成分的食物時，會產生更強的渴望。這解釋了高糖高脂肪的甜點，為何令人欲罷不能。 甜點 蛋糕 More... 食物 加工品 碳水化合物 糖癮 生活食安小學堂 2019/05/17 | 吳佳鴻醫師 被綁架的大腦：為什麼「精製甜品」令人欲罷不能？ 相較於單純含碳水化合物或單純含脂肪的食物，受試者對於「同時含有」碳水化合物跟脂肪兩種成分的食物，大腦居然產生更強的渴望。哇！那就不難理解，為什麼許多人吃到上述精製的加工品甜點零食，就欲罷不能、無法控制，因為他的大腦被食物控制了。 甜點 蛋糕 More... 食物 加工品 碳水化合物 糖癮 生活食安小學堂 2019/03/07 | TIME 吃甜點的時間若配置得宜，可能讓飲食更健康？ 在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌：應用》的研究中，若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食，他們接著就會選擇較健康的正餐，並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點，光是「選擇」它就足以造成改變。 甜點 正餐 More... 熱量 飲食習慣 體重控制 甜品 飲食 減重 2019/03/07 | TIME 吃甜點的時間若配置得宜，反而可能讓飲食更健康？ 在近期發表於知名期刊《實驗心理學雜誌：應用》的研究中，若受試者在正餐的一開始就選擇食用墮落的甜食，他們接著就會選擇較健康的正餐，並攝取較少卡路里。他們甚至不需要一開始就「吃下」甜點，光是「選擇」它就足以造成改變。 甜點 正餐 More... 熱量 飲食習慣 體重控制 2018/09/26 | Seeedu School 【插畫】泡芙、可麗餅、年輪蛋糕⋯⋯這些甜點的日文怎麼說？ 很多常吃但叫不出日文的甜點，其實都是由英文或法文音譯而來，特選10個最常用的甜點日文，以後在日本就能輕鬆吃甜甜。 甜點 日文 More... 日本 可麗餅 泡芙 紅豆 觀光 景點 2018/08/09 | 廣編企劃 SPONSORED 澳門甜品何其多！揭開「糖水控」的隱藏版名單 糖水並非糖溶於水後提味的糖水，而是傳統甜湯，因此粵語說「食糖水」而非「飲糖水」，與廣式煲湯一樣，是種可以養生清潤的食補食品。炎炎夏日，到訪澳門不可錯過的糖水舖有哪些？ 澳門旅遊局 2018澳門美食年 More... 旅遊 點心 糖水 深度旅遊 澳門 旅行 喳咋 美食 甜點 炭燒夾餅 泉記馳名喳咋 手信街 發嫂養生磨房 杏香園 芝麻糊 核桃糊 AikoTongSui 甜品 2018/07/03 | 精選書摘 夏日來襲，正好動手來做泰式甜點消消暑：百香果椰奶粉圓＋薑汁綠檸檬冰沙 本文摘自《4樣食材做泰國菜》，將提供兩種泰式甜點的做法。 泰國 食材 More... 甜點 薑汁綠檸檬冰沙 百香果椰奶粉圓 2018/07/02 | 精選書摘 茱莉雅柴爾德《法式料理聖經》：甜點與蛋糕製作須知 這本傳奇的食譜書，是茱莉雅・柴爾德領軍的三位作者共同之獻禮，在跨越超過半世紀之後，將引領更多讀者走入繽紛的廚藝世界！ 法式料理聖經 茱莉雅柴爾德 More... Julia Child Louisette Bertholle Simone Beck Sidonie Coryn 食譜 美味關係 食材 烹飪 甜點 蛋糕 蛋白 鮮奶油 巧克力 杏仁 2018/02/01 | 哈潑時尚 Harper's Bazaar 你出生那年流行的食物：1970~1999 飲食風潮如同時尚與彩妝，隨著時日改變。有些餐點可以亙古流傳，也有些消失在時間的洪流中。我們收集了1970至1999年間的流行食物，或許你也能從中獲得窺探出當時食物與生活之間的流行線索。 流行食物 調酒 More... 70年代 80年代 90年代 零食 炸物 義大利麵 星巴克 沙拉 甜點 可頌麵包 2017/10/06 | 精選書摘 如果現在離職可能回不來了——為了追尋夢想，值得嗎？ 直到離職那一天，我一直沒有自信對大家說出「我想成為甜點師」這句話，但是我知道只要往前走，維持這個信念，我平凡無奇的人生也可以變得很精彩。 甜點 夢想 More... 劉偉苓 人生方向 日本
