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2019/08/16 | 精選書摘
《尋味咖啡》:什麼是「精品」,什麼又是「單品」?
簡單說,單品概念的提出對產業是個三贏的局面,對客人來說大幅度降低了踩到地雷豆的機會,同時鼓勵生產者種出更好品質的咖啡,更讓咖啡師與烘豆師可以更清楚認識自己所沖煮的咖啡。
2018/01/23 | 讀者投書
食品供應鏈的物聯網應用:讓消費者更有信心的「食品溯源管理」
為了達到由產地直送到餐桌,這種努力除了有不少小農透過電商,將蔬果送到消費者家中外,還有類似對岸「每日優鮮」這樣的垂直型電商,用更企業化的方式做到。這些個別的努力雖然已經有不錯的進展,但距離完全顛覆整個食物供應鏈上下游產業,還有很漫長的路要走。
2015/05/06 | 羊正鈺
手搖杯、茶飲你應該這樣喝》林杰樑毒物團隊7大建議
已故俠醫林杰樑妻子譚敦慈在一場論壇中提到,喝茶切忌喝第一泡茶,以防攝入過多殘留農藥,增加罹癌風險。
2014/11/28 | 財訊
30億食安基金沒下文 頂新魏家誠信再受質疑
味全新董座請來消基會前董事長李鳳翱,希望能一舉澆熄滅「頂」活動;但頂新先前允諾的30億元基金捐贈都還未完成,新團隊上任能否順利挽回人民信任,外界都很好奇。