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2018/06/12 | 食力
讓經濟動物活得更快樂,畜牧產業「人道飼養」崛起中
人道飼養提供給動物的空間較為開闊,因此傳統印象中常會認為人道飼養必定會減少獲利。事實上人道飼養的動物健康狀況與飼養效率較佳,搭配品牌形象的建立,養得較少、賺得較多並非不可能!
2017/08/27 | 精選轉載
回應〈闢謠「乳業真相影片」〉:乳牛在懷孕時產乳?我想你誤解了
我相信所有獸醫的意志都是想拯救動物不願看它們受苦,但無論你做得多好,乳牛一生這樣被利用產乳,剝奪自由和天性,到最後被宰殺,它們都是受苦的生命,沒有人願意這樣被對待。
2017/08/27 | 精選轉載
台灣酪農對於乳母牛的管理,就是懷孕與搾乳並行
針對日前刊登<闢謠「乳業真相影片」:激進素食主義者用暴力文字造成恐慌,對動保沒有幫助>文章,兩位作者撰文回應、補充。
2015/07/23 | TNL 編輯
不滿全球化與盤商剝削 法國農民焚燒稻草、開農耕機霸路抗議
美食專欄作家雷加斯感嘆:「畜牧業者怎麼能接受自己以每公斤3.98歐元的價格出售肉品,卻發現大賣場的標價是每公斤14.5歐元?處在懸崖邊緣的人,當然有權生氣」
2015/01/03 | iWine
「天阿,這杯威士忌好像消毒藥水」,這其實是許多老饕最愛的泥煤味
「天阿,這杯威士忌好像消毒藥水」「聞到就讓我想到醫院」,每當泥煤味的威士忌送到消費者面前,大家的反應都是如此的驚慌,但最近幾年火紅的的話題就是泥煤味威士忌,那到底什麼是泥煤味呢?