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2019/08/18 | 精選書摘
《餐桌上的紅色經濟風暴》:塞內加爾業者無力對抗傾銷,中國番茄糊主宰了市場
塞內加爾食品罐頭公司失去了一座工廠,因為它面臨非洲資本主義的新局面:中國非洲(Chinafrique)。在地生產的番茄糊走入尾聲,只是其中的一個徵狀。
2019/08/18 | 精選書摘
《餐桌上的紅色經濟風暴》:在番茄工業裡,義大利扮演了馬可波羅的角色
他向我說明,只要把發票金額開高,就可以收取回扣:「製造商哄抬價格把設備賣給中國企業,中國企業於是向國有銀行貸款投資;交易一旦完成,一筆見不得光的佣金就會匯入中國企業負責人,或其人頭所持有的一個或多個海外帳戶。」
2019/04/22 | 精選書摘
《種菜の趣味科學》:為什麼番茄要和韭菜一起種?
在一起種植的時候,能夠互相給對方產生助益的植物組合,就稱為「共榮植物」,在蔬菜當中也存在這種關係。
2019/01/12 | 精選書摘
《北海道風格慢旅》:夏秋限定野菜市場,留住銷往外地的蔬菜美味
北海道因為冬天土地休眠,蔬菜只有在夏天才能收成。雖然時間只有短短一瞬,但在夏天散發出能量的蔬菜味道非常濃厚、非常好吃。
2019/01/04 | 精選書摘
《北海道風格慢旅》:夏秋限定野菜市場,留住銷往外地的蔬菜美味
北海道因為冬天土地休眠,蔬菜只有在夏天才能收成。雖然時間只有短短一瞬,但在夏天散發出能量的蔬菜味道非常濃厚、非常好吃。
2018/08/27 | 食力
有機友善耕作僅占全台1%,專家開辦「農民大學堂」推永續農業
台灣如要落實永續農業,必先經過四個發展階段:慣行農法、健康(友善)農法、無毒農法和有機農法。台灣正在脫離慣行農法,改為對環境友善的健康農法,並朝無毒農法的方向邁進,但目前國內耕地總面積中,採用有機及友善耕作僅占1%。
2017/07/28 | Alvin
印度番茄突升價5倍 菜販聘持槍警衛防盗
印度食材的價格升幅,奇妙地影響著當地的政治環境。
2017/07/13 | 精選書摘
150天前採收但依然紅潤的番茄,家庭主婦會不會把它買回家?
「這顆番茄是九十天前採收的,這顆是一百二十天前,這顆是一百五十天前。」這個男人繼續著。他把六顆番茄全都放在桌上,而它們看起來都很新鮮、紅潤,也都成熟了。在這六顆番茄的DNA裡,都有能讓它們保持新鮮外觀的新基因。
2017/01/14 | 精選書摘
台灣這三種水果跟東南亞很有關係:「柑仔蜜」「蓮霧」「檨仔」身世解密
台灣號稱水果王國,但其實現在市場上販售的多種水果,不少來自世界各地,番茄、蓮霧、蕃茄與釋迦的身世原來這麼地國際化。
2017/01/12 | 精選書摘
台灣這三種水果跟東南亞很有關係:「柑仔蜜」「蓮霧」「檨仔」身世解密
台灣號稱水果王國,但其實現在市場上販售的多種水果,不少來自世界各地,番茄、蓮霧、蕃茄與釋迦的身世原來這麼地國際化。
2016/01/19 | Sid Weng
人類第一朵「太空花」盛開 NASA:2018年種番茄
NASA將於2030年代開啟火星之旅,若在太空上種植農作物,則可相對減少物資補給量,對改善太空站以及飛船內的空氣及水交換也能起到重要作用。
2016/01/19 | Sid Weng
人類第一朵「太空花」盛開 NASA:2018年種番茄
NASA將於2030年代開啟火星之旅,若在太空上種植農作物,則可相對減少物資補給量,對改善太空站以及飛船內的空氣及水交換也能起到重要作用。