白糖

白糖(又稱白砂糖)是人類日常生活中最廣泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的結晶體,比綿白糖含水率低,結晶顆粒較大,經過精煉及漂白而製成,是一種常用的調味品,也是最常用的甜味劑,日常生活所指的「砂糖」通常指傳統無脫色工序的棕色砂糖或稱赤砂糖。 --來自 維基百科


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